Name: Zuccotto all'Ananas Senza Cottura
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 36 Stück savoiardi; 10 g gelatina in fogli; 500 ml panna da montare già zuccherata; 500 g yogurt all'ananas; 200 ml formaggio spalmabile; 550 g ananas sciroppato; 100 ml acqua; colorante alimentare giallo; ciliegie candite; 0.5 bicchiere acqua; 15 ml limoncello

Dieses Thermomix® Rezept für Zuccotto all'Ananas Senza Cottura ist in 6 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Questa torta zuccotto all'ananas è un dessert fresco e delizioso, perfetto per le calde giornate estive. La sua preparazione è semplice e non richiede cottura, il che la rende ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce goloso. I savoiardi imbevuti nel succo d'ananas e limoncello creano una base morbida e profumata, mentre la crema di yogurt e formaggio spalmabile, arricchita con ananas a pezzetti, dona una consistenza vellutata e un sapore esotico. Un tocco di colorante alimentare giallo esalta il colore vivace dell'ananas, rendendo questa torta ancora più invitante. Decorata con ciliegie candite, è perfetta per un compleanno o una festa tra amici.

Zutaten (11 Zutaten)

36 Stück savoiardi
10 g gelatina in fogli
500 ml panna da montare già zuccherata
500 g yogurt all'ananas
200 ml formaggio spalmabile
550 g ananas sciroppato
100 ml acqua
colorante alimentare giallo
ciliegie candite
0.5 bicchiere acqua
15 ml limoncello

Zubereitung (9 Schritte)

Preparazione della bagna all'ananas

Svuotare l'ananas sciroppato separando il succo dalla frutta. Allungare il succo con ½ bicchiere d'acqua e aggiungere 15 ml di limoncello. Mescolare bene e mettere da parte.

Ammorbidire la gelatina

Mettere 10 g di gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda e lasciarla ammorbidire per circa 10 minuti.

Preparazione della crema

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3.5

Nel boccale del Thermomix, versare 500 ml di panna da montare già zuccherata e montare con la farfalla per 2 Min./Stufe 3.5. Trasferire la panna montata in una ciotola e mettere da parte.

120

Sciogliere la gelatina

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

Strizzare la gelatina ammorbidita e metterla nel boccale del Thermomix. Aggiungere 100 ml di acqua e sciogliere per 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Unire gli ingredienti

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

Aggiungere nel boccale 500 g di yogurt all'ananas e 200 ml di formaggio spalmabile. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.

Incorporare la gelatina e la panna

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

Aggiungere la gelatina sciolta al composto e mescolare per 10 Sec./Stufe 3. Incorporare delicatamente la panna montata con una spatola.

Assemblaggio dello zuccotto

Tagliare 550 g di ananas sciroppato a pezzetti. Prendere una ciotola di 22 cm di diametro e rivestire completamente l'interno con la pellicola per alimenti. Inzuppare i savoiardi nella bagna all'ananas e rivestire la ciotola con i savoiardi.

Farcire e decorare

Versare metà della crema nella ciotola, aggiungere metà dell'ananas a pezzetti, versare la restante crema e l'ananas. Chiudere con altri savoiardi inzuppati. Coprire con pellicola e mettere in freezer per almeno 6 ore.