Name: Fleischvögel mit sämiger Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Fleischvögel (Rindsrouladen, je ca. 150 g); 0.5 Stück Zwiebel (ca. 40 g); 0.5 Stück Knoblauchzehe (ca. 3 g); 0.5 EL Tomatenpüree (ca. 10 g); 0.5 EL Bratbutter (ca. 8 g); 0.5 EL Mehl (ca. 5 g); 250 ml Wasser; 0.5 Stück Fleischbouillonwürfel (oder ca. 5 g Paste); Salz; Pfeffer; Paprika (edelsüss oder scharf nach Belieben)

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Fleischvögel mit sämiger Sauce ist ein deftiges Hauptgericht, das mit dem Thermomix® zubereitet wird. Die Rindsrouladen werden zunächst in der Pfanne angebraten und anschließend in einer aromatischen Sauce im Thermomix® gegart. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten und das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.

Zutaten (11 Zutaten)

2 Stück Fleischvögel (Rindsrouladen, je ca. 150 g)
0.5 Stück Zwiebel (ca. 40 g)
0.5 Stück Knoblauchzehe (ca. 3 g)
0.5 EL Tomatenpüree (ca. 10 g)
0.5 EL Bratbutter (ca. 8 g)
0.5 EL Mehl (ca. 5 g)
250 ml Wasser
0.5 Stück Fleischbouillonwürfel (oder ca. 5 g Paste)
Salz
Pfeffer
Paprika (edelsüss oder scharf nach Belieben)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die halbe Zwiebel (ca. 40 g) in groben Stücken und die halbe Knoblauchzehe (ca. 3 g) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Die halbe EL Bratbutter (ca. 8 g) zu den zerkleinerten Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomatenpüree und Mehl hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Das halbe EL Tomatenpüree (ca. 10 g) und das halbe EL Mehl (ca. 5 g) zu den angedünsteten Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Das Wasser (250 ml), den halben Fleischbouillonwürfel (oder ca. 5 g Paste), Salz, Pfeffer und Paprika (edelsüss oder scharf nach Belieben) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.