Tortillas de Huevo Saladas con Carnes Mixtas

Descripción

Estas tortillas de huevo saladas, inspiradas en Egg Foo Yung, son un plato delicioso y abundante, perfecto para un brunch de fin de semana o una cena satisfactoria. ¡He estado preparando esta receta para mi familia durante años, y siempre es un éxito! La combinación de huevos esponjosos, apio crujiente, cebollas tiernas y una mezcla de carnes crea una sinfonía de sabores y texturas. La salsa sabrosa, espesada con maicena, añade un toque de dulzura y umami que complementa las tortillas a la perfección. Es una excelente manera de utilizar las sobras de pollo, ternera y cerdo cocidos, lo que la convierte en una comida deliciosa y económica.

Ingredientes (16 ingredientes)

• 8 unidad huevos, batidos
• 1 taza apio en rodajas finas
• 1 taza cebolla picada finamente
• 1 taza brotes de soja
• 0.5 taza champiñones frescos en dados
• 0.33333333333333 taza pechuga de pollo cocida picada
• 0.33333333333333 taza carne de res molida cocida y desmenuzada
• 0.33333333333333 taza cerdo cocido picado
• 1 cdta sal
• 0.25 cdta pimienta negra molida
• 2 cubo caldo de pollo
• 1.5 taza agua caliente
• 1.5 cdta azúcar blanca
• 2 cda salsa de soja
• 6 cda agua fría
• 1.5 cda maicena

Preparación (6 pasos)

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