Name: Puten-Zucchini-Pfanne mit frischen Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Putenschnitzel; 1 Stück mittelgroße Zwiebel; 1 Stück Zucchini (ca. 250 g); 2 TL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 TL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten (425 ml); 3 Stiele Basilikum; 1 TL Balsamico-Essig; 2 Scheiben Bauernbrot

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Puten-Zucchini-Pfanne mit frischen Tomaten ist in 35 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Puten-Zucchini-Pfanne ist ein schnelles und leckeres Gericht für den Sommer! Die Kombination aus zartem Putenfleisch, frischer Zucchini und sonnengereiften Tomaten ist einfach unschlagbar. Ich mache sie besonders gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch soll. Das Gericht ist in weniger als 35 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Dazu passt ein knuspriges Bauernbrot, um die leckere Soße aufzutunken. Ein absolutes Lieblingsrezept von mir!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Zucchini hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Zucchini putzen, waschen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomaten hinzufügen und zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Die Dosentomaten samt Saft in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

300

Fleisch und Basilikum hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Das zuvor in der Pfanne gebratene Fleisch, den geschnittenen Basilikum und den Balsamico-Essig in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

120