Pasta cremosa con fiori di zucca e zucchine

Name: Pasta cremosa con fiori di zucca e zucchine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g pasta; 2 pezzo zucchine medie; 10 pezzo fiori di zucca; 2 spicchio aglio; 0.5 bicchiere acqua; olio d'oliva; sale fino; formaggio grattugiato

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa pasta cremosa con fiori di zucca e zucchine è un piatto estivo delizioso e facile da preparare con il Thermomix®. La dolcezza dei fiori di zucca si sposa perfettamente con la delicatezza delle zucchine, creando un condimento cremoso e avvolgente. Io adoro prepararla quando ho ospiti a pranzo, perché è sempre un successo! La preparazione è veloce e il risultato è un piatto ricco di sapore e colore. Un'ottima alternativa per un pranzo leggero e gustoso, perfetto anche per i vegetariani. Servitela con una generosa spolverata di formaggio grattugiato per un tocco in più di sapore.

Ingredienti (8 ingredienti)

320 g pasta
2 pezzo zucchine medie
10 pezzo fiori di zucca
2 spicchio aglio
0.5 bicchiere acqua
olio d'oliva
sale fino
formaggio grattugiato

Preparazione (10 passaggi)

Zucchine vorbereiten

Le estremità delle zucchine vengono eliminate e tagliate a fette spesse per il lungo, poi a strisce e infine a cubetti. Mettere da parte.

Fiori di zucca vorbereiten

I fiori di zucca vengono puliti eliminando il gambo e il pistillo interno. Tagliarli a striscioline non troppo sottili. Mettere da parte.

Aglio zerkleinern

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare: 3 Sek./Stufe 7.

Aglio andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere olio d'oliva nel boccale e soffriggere l'aglio: 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Zucchine und Fiori di zucca garen

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere le zucchine a cubetti, sale fino e i fiori di zucca nel boccale. Aggiungere ½ bicchiere d'acqua e cuocere: 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

900

Aglio entfernen und Teil der Sauce pürieren

Eliminare l'aglio dal boccale. Prelevare circa due terzi del condimento e metterlo in una ciotola. Frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).

Cremige Sauce mischen

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Rimettere la crema ottenuta nel boccale con il resto delle zucchine e mescolare: 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf.

Pasta kochen

Cuocere la pasta in acqua bollente salata nach Packungsanweisung. (Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt).

Pasta mit Sauce vermischen

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3/Linkslauf Senso inverso

Scolare la pasta al dente direttamente nel boccale con il condimento e mescolare energicamente: 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura se necessario.