Knuspriger Schweinebauch

Name: Knuspriger Schweinebauch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 g pork belly; 1 tsp vegetable oil; 0.5 tsp garlic granules

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Cook Time

1 h

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

15 Min

Description

Ich liebe Schweinebauch! Dieses Rezept ist eine einfache Möglichkeit, knusprigen Schweinebauch mit dem Thermomix® zuzubereiten. Der Schweinebauch wird zuerst vorbereitet und dann im Air-Fryer knusprig gebacken. Das Ergebnis ist ein saftiges Fleisch mit einer herrlich knusprigen Kruste. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Highlight auf einem Buffet. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt garantiert. Ein absolutes Muss für alle Schweinebauch-Liebhaber!

Ingredients (3 ingredients)

750 g pork belly
1 tsp vegetable oil
0.5 tsp garlic granules

Preparation (5 steps)

Schweinebauch vorbereiten

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 3

Den Schweinebauch mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Schwarte rautenförmig einschneiden, dabei darauf achten, nicht bis ins Fleisch zu schneiden. Das Pflanzenöl, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Schweinebauch würzen

Die Gewürzmischung aus dem Mixtopf auf den Schweinebauch geben und gründlich einreiben, besonders in die Einschnitte der Schwarte.

Air-Fryer vorbereiten

Den Air-Fryer auf 200°C vorheizen.

Schweinebauch backen

Den Schweinebauch mit der Schwarte nach oben in den Air-Fryer legen und für 30 Min. bei 200°C backen, bis die Schwarte anfängt, knusprig zu werden.

Fertig backen

Die Temperatur auf 180°C reduzieren und den Schweinebauch für weitere 20-30 Min. backen, bis er durchgegart ist und die Schwarte vollständig knusprig ist.