Hähnchen mit Honig und Zitrone
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
8 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen mit Honig und Zitrone ist ein wahrer Triumph der Aromen! Die Marinade, die etwas Geduld erfordert, verleiht dem Fleisch eine unglaubliche Zartheit und ein unwiderstehliches Zitrusaroma. Ich bereite es oft zum Sonntagsessen zu, begleitet von einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln. Der Kontrast zwischen der Süße des Honigs und der Säure der Zitrone ist einfach perfekt. Ein einfaches, aber wirkungsvolles Gericht, ideal für alle, die mediterrane Aromen lieben und eine leckere Alternative zum üblichen Hähnchen suchen. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten (11 Zutaten)
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4 persone Dosen
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600 g Hähnchenbrust
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30 g Honig
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60 ml Zitronensaft
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1 Stück Zitronenschale
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1 Zehe Knoblauchzehe
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5 g Ingwer
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1 Prise Chilipulver
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30 ml Natives Olivenöl extra
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1 Prise Salz
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1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung der Marinade
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Geben Sie 60 ml Zitronensaft, 30 g Honig, die abgeriebene Schale einer Zitrone, 1 Knoblauchzehe, 5 g geriebenen Ingwer, eine Prise Chilipulver, 30 ml natives Olivenöl extra, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer in den Mixtopf. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kochen der Marinade
Die Marinade in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher kochen.
Marinieren des Hähnchens
Am nächsten Tag oder nach mindestens 6-8 Stunden Ruhezeit der Marinade 600 g Hähnchenbrust nehmen und leicht mit einer Gabel einstechen. Die Hähnchenbrust in eine große Schüssel geben und die zuvor zubereitete Marinade darüber gießen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Kochen des Hähnchens
Einen Grill erhitzen. Grillen Sie das Hähnchen etwa 15 Minuten lang oder bis es gar ist, indem Sie es während des Garens häufig mit der Marinade bestreichen und es zweimal wenden, um es gleichmäßig zu garen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Moretti
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