Teufelsbraten Hähnchen mit Neuen Kartoffeln

Name: Teufelsbraten Hähnchen mit Neuen Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Hähnchenschenkel _Schenkel und Oberkeulen_; 800 g neue Kartoffeln; 3 Zehe Knoblauch; 2 TL Chili; 1 q.b. Salbei; 1 q.b. Rosmarin; 30 ml Olivenöl; 1 q.b. feines Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Teufelsbraten Hähnchen mit neuen Kartoffeln ist ein rustikales und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Das Fleisch, das durch das Backen im Ofen zart und saftig wird, wird durch eine würzige Sauce auf der Basis von Knoblauch, Chili und aromatischen Kräutern bereichert. Die neuen Kartoffeln, die zusammen mit dem Hähnchen gebacken werden, nehmen alle Aromen der Sauce auf und werden zu einer köstlichen Beilage. Ich bereite es oft zu, wenn ich Lust auf ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht habe, das das Herz erwärmt und das Haus mit Duft erfüllt. Ein echtes Wohlfühlgericht!

Zutaten (8 Zutaten)

1.5 kg Hähnchenschenkel _Schenkel und Oberkeulen_
800 g neue Kartoffeln
3 Zehe Knoblauch
2 TL Chili
1 q.b. Salbei
1 q.b. Rosmarin
30 ml Olivenöl
1 q.b. feines Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung der Würzsauce

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 8

3 Knoblauchzehen, etwas Salbei und Rosmarin, feines Salz und 2 Teelöffel Chili in den Mixtopf geben. 30 ml Olivenöl hinzufügen.

Die Würzsauce pürieren

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 8

Die Würzsauce pürieren, um eine homogene aromatische Sauce zu erhalten.

Marinieren des Hähnchens

1,5 kg Hähnchenschenkel in eine geräumige Schüssel geben, die zubereitete Sauce darüber gießen und mit den Händen vermischen, um das ganze Fleisch zu würzen.

Zubereitung der Kartoffeln

800 g neue Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, feinem Salz und etwas Chili würzen und gut vermischen.

Backen im Ofen

Das Hähnchen auf einem Backblech mit Backpapier auf dem Boden verteilen. Die Kartoffeln zusammen mit dem Hähnchen auf das Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 50 Minuten backen, dabei das Essen nach der Hälfte der Backzeit wenden.