Pollo con Manzanas Caramelizadas y Notas de Comino

Name: Pollo con Manzanas Caramelizadas y Notas de Comino
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Muslo de pollo; 4 unidad Manzana; 1 c. à soupe Comino en polvo; 180 g Crema fresca 18%; 5 cdta Calvados; 60 g Mantequilla; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este plato de pollo con manzanas y comino es un verdadero deleite otoñal. Los muslos de pollo, tiernos y jugosos, se ven realzados por la dulzura caramelizada de las manzanas y el calor especiado del comino. La crema fresca aporta una untuosidad irresistible a la salsa, mientras que un toque de Calvados realza el conjunto con sutileza. Es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una comida familiar o una cena entre amigos. Lo preparo a menudo en otoño, cuando las manzanas están en su apogeo. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (8 ingredientes)

Muslo de pollo
4 unidad Manzana
1 c. à soupe Comino en polvo
180 g Crema fresca 18%
5 cdta Calvados
60 g Mantequilla
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (6 pasos)

Derretir la Mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 1 50

Añada 30 g de Mantequilla al vaso y derrita durante 2 Min./50°C/Velocidad 1.

120

Dorar el Pollo

Retire la Mantequilla derretida del vaso y caliéntela en una sartén. Dore los muslos de pollo a fuego alto hasta que estén dorados. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

Preparar la Salsa

Configuración Thermomix®

20 min/90°C/Velocidad 2 90

Añada el Calvados a la sartén con los muslos de pollo y flamee. A continuación, añada 180 g de Crema fresca y 1 c. à soupe de Comino al vaso, sazone con Sal y Pimienta y reduzca durante 20 Min./90°C/Velocidad 2 sin el vaso medidor.

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