Pollo Marinato con Yogurt e Mango
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Tempo di cottura
6 h 35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo marinato con yogurt e mango è un piatto saporito e rinfrescante, perfetto per le calde giornate estive. La marinatura allo yogurt rende il pollo incredibilmente tenero e succoso, mentre il peperoncino verde e lo zenzero aggiungono un tocco speziato e profumato. Il mango apporta una dolcezza esotica che si sposa a meraviglia con gli altri sapori. Preparo spesso questo piatto per i barbecue o i pranzi in famiglia, ed è sempre molto apprezzato. È facile da preparare e può essere marinato in anticipo, il che lo rende una scelta ideale per i pasti improvvisati. Accompagnato da un'insalata verde e qualche fettina di limone, è una vera delizia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 vasetto Yogurt
-
4 pezzo Bianco(chi) di pollo
-
1 pezzo Piccolo(i) peperoncino(i) verde(i)
-
2 spicchio Aglio
-
0.5 pezzo Succo di limone
-
1 pezzo Limone(i)
-
2 pezzo Mango(hi)
-
1 c. à café Zenzero fresco grattugiato
-
1 pezzo Scarola
-
Sale
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del peperoncino e dell'aglio
Mettere 1 piccolo peperoncino verde privato dei semi e 2 spicchi d'aglio nella ciotola del Thermomix e tritare finemente per 5 Sek./Stufe 7.
Preparazione della marinata
Aggiungere 2 yogurt, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 0,5 succo di limone e sale al peperoncino e all'aglio tritati nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3.
Marinatura del pollo
Togliete la pelle a 4 bianchi di pollo, tagliateli a metà, punzecchiateli da tutti i lati con un coltello e metteteli in un contenitore con la marinata preparata. Mescolate bene per ricoprire il pollo. Lasciate marinare in frigorifero per almeno 6 ore, rigirando la carne più volte. (Nessun passaggio Thermomix)
Cottura del pollo
Scaldare una casseruola sul fornello. Versarvi il pollo e la marinata. Lasciare cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, poi da 10 a 12 minuti a fuoco basso. La marinata deve essere totalmente ridotta. (Nessun passaggio Thermomix)
Preparazione del condimento
Tagliare 1 limone lavato a rondelle. Lavare e asciugare 1 scarola. Sbucciare 2 mango e tagliarli a fettine. (Nessun passaggio Thermomix)
Impiattamento
Disporre il pollo sui piatti con l'insalata, il mango e il limone. Servire ben caldo. (Nessun passaggio Thermomix)
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Altre immagini
Creato da
Camille Thomas
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