Geschmortes Hähnchen mit sonnigem Gemüse
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
3
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses geschmorte Hähnchen mit sonnigem Gemüse ist ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, da es einfach zuzubereiten und voller Aromen ist. Das zarte und saftige Hähnchen wird durch die Gewürze und das frische Gemüse verfeinert. Die Tomaten verleihen eine säuerliche Note, die das Gericht perfekt ausgleicht. Dieses Gericht ist ideal, um Saisongemüse zu verwenden und kann mit frischen Tagliatelle oder Basmatireis serviert werden. Fügen Sie ruhig eine Prise Chili hinzu, um den Geschmack zu verstärken und die Herzen zu erwärmen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 c. à c. Ingwer (Pulver)
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1 cuillère Kurkuma
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Salz oder feines Salz
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Pfeffer
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Olivenöl
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1 Prise Zimt
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4 Stück Tomaten
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1 échalote Schalotte
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2 Zehe Knoblauch
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1 poivron vert grüne Paprika
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1 poulet Hähnchen
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Die Schalotte und die Knoblauchzehen schälen. Die Schalotte halbieren und die Knoblauchzehen halbieren. Die Schalotte und den Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.
Paprika hinzufügen
Die grüne Paprika putzen, in Streifen schneiden und in den Thermomix-Behälter geben. Die Tomaten in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Gemüse und Gewürze kochen
Das Olivenöl, den Ingwer in Pulverform (1 TL), den Kurkuma (1 Löffel), das Salz, den Pfeffer und den Zimt (1 Prise) in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Hähnchen vorbereiten
Das Hähnchen in Stücke schneiden, wobei nur der Rumpf übrig bleibt. In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun braten. Das Hähnchen beiseite stellen.
Hähnchen schmoren
Das goldbraune Hähnchen mit dem Gemüse und den Gewürzen zurück in den Thermomix-Behälter geben. Die gewürfelten Tomaten und den von dem Hähnchen abgegebenen Saft hinzufügen. Salzen und pfeffern. Mit dem Spatel vorsichtig vermischen. Wasser bis zur Höhe des Hähnchens hinzufügen. 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Soße reduzieren
Den Messbecher entfernen und die Soße 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf reduzieren lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Andre
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