Knuspriges Hähnchen im Luftfritteuse

Name: Knuspriges Hähnchen im Luftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust in Scheiben; 60 g Paniermehl; 1 ciuffo Petersilie; 0.5 Zehe Knoblauch; 1 rametto Rosmarin; 1 EL Olivenöl; feines Salz; Olivenölspray

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese knusprigen Hähnchenstücke sind eine leckere und leichtere Alternative zum klassischen Brathähnchen. Mit dem Thermomix® zubereitet, ist die Panade schmackhaft und homogen und umhüllt jedes Hähnchenstück perfekt. Ideal für ein schnelles Abendessen mit der Familie oder ein ungezwungenes Mittagessen mit Freunden. Das Garen in der Luftfritteuse macht sie außen goldbraun und knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, perfekt für alle, die kräftige Aromen und eine knusprige Konsistenz lieben. Sie sind in weniger als einer halben Stunde zubereitet und werden Jung und Alt begeistern!

Zutaten (8 Zutaten)

600 g Hähnchenbrust in Scheiben
60 g Paniermehl
1 ciuffo Petersilie
0.5 Zehe Knoblauch
1 rametto Rosmarin
1 EL Olivenöl
feines Salz
Olivenölspray

Zubereitung (7 Schritte)

Vorbereitung des Hähnchens

600 g Hähnchenbrust in Scheiben in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Um den Vorgang zu beschleunigen, die Scheiben beim Schneiden übereinander legen.

Marinieren des Hähnchens

Die Hähnchenstreifen in eine Schüssel geben, _n.B._ salzen, gut vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung der Panade

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 7

60 g Paniermehl, ½ Knoblauchzehe in Stücken, 1 Bund grob gehackte Petersilie, 1 Zweig gehackten Rosmarin und eine Prise feines Salz in den Mixtopf geben. Den Mixtopf schließen und zerkleinern: 10 Sek./Stufe 7.

Hinzufügen von Öl zur Panade

Thermomix® Einstellung

5 Sec./Stufe 5

1 Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf geben und erneut mixen: 5 Sek./Stufe 5, um eine homogene und feuchte Masse zu erhalten.

Panieren des Hähnchens

Die Panade über die Hähnchenstücke in der Schüssel geben und gut mit den Händen vermischen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.

Garen in der Heißluftfritteuse

Ein Blatt oder einen Behälter aus Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse legen und die Hähnchenstücke hineingeben und gut verteilen. Alles mit Olivenölspray besprühen (oder einen Schuss Öl darüber gießen), den Korb in die Heißluftfritteuse geben und bei 190 °C 15 Minuten backen.