Pollo Estofado con Aromas Mediterráneos
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo estofado es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una cena especial. La combinación de ajo, romero, laurel y verduras frescas crea un aroma irresistible que evoca la cocina mediterránea. Prepararlo en el Thermomix® facilita mucho el proceso, permitiendo que los sabores se mezclen a la perfección. Yo lo hago a menudo en invierno, ¡y siempre es un éxito! Se puede acompañar con arroz blanco o unas patatas al vapor. ¡Una receta sencilla pero deliciosa!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
0.5 unidad cabeza de ajos
-
2 cda aceite
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1 rama romero
-
3 hojas laurel
-
3 unidad tomates cortados en cuatro partes
-
2 unidad zanahorias medianas cortadas en rodajas grandes
-
1 unidad ajo porro cortado
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1 unidad pollo entero
-
4 tazones agua
-
2 unidad pastillas de caldo de pollo concentrado
-
2 unidad cebollas troceadas en cuatro partes
-
al gusto perejil picado
Preparación (7 pasos)
Preparación de los ingredientes
Pelar la media cabeza de ajos y reservar. Cortar los tomates en cuatro partes. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas grandes. Cortar el ajo porro en trozos. Trocear las cebollas en cuatro partes. Picar el perejil finamente y reservar.
Introducir ingredientes en el Thermomix
Introducir en el vaso del Thermomix la media cabeza de ajos, el aceite, la rama de romero, las hojas de laurel, los tomates cortados, las zanahorias en rodajas, el ajo porro cortado, las pastillas de caldo de pollo concentrado, las cebollas troceadas y el agua.
Cocinar el pollo
Colocar el pollo entero dentro del vaso, sobre los ingredientes. Cerrar el Thermomix y programar 30 min/Varoma/velocidad 1.
Comprobar cocción y prolongar si es necesario
Comprobar que el pollo esté bien cocido. Si el pollo estaba congelado, programar 15 minutos más a Varoma/velocidad 1.
Retirar el pollo y preparar la salsa
Retirar el pollo del Thermomix y cortarlo en presas. Reservar. Verter el caldo y las verduras cocidas en el vaso del Thermomix.
Triturar la salsa
Triturar la salsa programando 1 Min./velocidad 10. Comprobar la consistencia y triturar unos segundos más si es necesario.
Sazonar y servir
Sazonar la salsa con sal al gusto, si es necesario. Verter la salsa sobre las presas de pollo. Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
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Más imágenes
Creado por
Elena Alvarez
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