Pollo al vapor con arroz y salsa de cebolleta

Name: Pollo al vapor con arroz y salsa de cebolleta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 diente ajo; 1 cdta granos de pimienta negra; 1 cda salsa de soja; 8 unidad muslos de pollo; 3 cda aceite de sésamo; 2 manojo cebolletas; 4 unidad pak choi

Plato principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta receta de pollo al vapor con arroz es una verdadera delicia! Los muslos de pollo se cocinan en un caldo aromático de ajo, granos de pimienta y salsa de soja, lo que los hace increíblemente tiernos y jugosos. Además, incluye un refrescante pak choi y una sabrosa salsa de cebolleta con aceite de sésamo. Me gusta preparar este plato cuando necesito algo rápido, pero especial. Es perfecto para una noche relajada con amigos o familia. Si quieres que pique un poco más, puedes añadirle chile.

Ingredientes (7 ingredientes)

3 diente ajo
1 cdta granos de pimienta negra
1 cda salsa de soja
8 unidad muslos de pollo
3 cda aceite de sésamo
2 manojo cebolletas
4 unidad pak choi

Preparación (6 pasos)

Picar el ajo y los granos de pimienta

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 8

Introducir 3 dientes de ajo y 1 cucharadita de granos de pimienta negra en el vaso y picar 5 seg./velocidad 8. Bajar con la espátula.

Cocer el pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Introducir en el vaso la mezcla picada, 1 cucharada de salsa de soja y 8 muslos de pollo. Cubrir con agua y añadir una pizca de sal. Cocer 30 min./100°C/velocidad 1.

1800

Preparar la salsa de cebolleta

Mientras se cuece el pollo, sofreír 3 cucharadas de aceite de sésamo y 2 manojos de cebolletas en una sartén a fuego medio durante 1 minuto. Retirar del fuego y añadir jengibre rallado y el resto de la salsa de soja.

Cocer el pak choi

Configuración Thermomix®

4 min/100°C/Velocidad 1 100

Una vez cocido el pollo, retirar 4 muslos y reservar. Introducir 4 pak choi en el vaso y cocer 4 min./100°C/velocidad 1.

240

Colar el caldo y desmenuzar el pollo

Verter el caldo por un colador para retirar el ajo, los granos de pimienta y el jengibre. Retirar la piel de los 4 muslos de pollo restantes y desmenuzar la carne en trozos grandes.

Servir

Repartir el arroz en cuencos, colocar encima el pak choi y la carne de pollo. Regar con caldo de pollo caliente y adornar con salsa de cebolleta. Servir con salsa de soja adicional al gusto.