Name: Puntas de pastel árbol
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 72 Portionen
Ingredients: 600 g Mantequilla; 600 g Azúcar; 3 Päckchen Azúcar de vainilla; nach Geschmack Sal; 15 Stück Huevos (tamaño M); 300 g Almidón de maíz; 100 ml Ron añejo (40 % vol); 350 g Harina; 1.5 Päckchen Levadura en polvo; 600 g Cobertura de chocolate negro; 2 Würfel Grasa de coco

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Tiempo de cocción

2 h

Dificultad

Difícil

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Las puntas de pastel árbol son un postre festivo que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son mantequilla, azúcar, huevos y harina, refinados con ron. El tiempo de preparación es de 120 minutos, de los cuales 60 minutos son de trabajo activo, y da como resultado aproximadamente 72 puntas de pastel árbol. Ideal como aperitivo para ocasiones especiales o la época navideña. Apto para todos aquellos a los que les guste hornear y busquen un postre especial.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Poner 600 g de mantequilla blanda, 600 g de azúcar y 3 sobres de azúcar de vainilla en el vaso y remover 3 min/velocidad 4.

3 min

Añadir los huevos uno a uno

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Añadir 15 huevos (tamaño M) uno a la vez a través de la abertura de la tapa y remover durante 15 segundos/velocidad 4 cada vez.

15 seg

Añadir el ron y la sal

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 100 ml de ron añejo (40 % vol) y una pizca de sal y remover durante 10 segundos/velocidad 3.

10 seg

Mezclar la harina y el almidón de maíz y remover

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Mezclar 350 g de harina, 50 g + 250 g de almidón de maíz y 1 1/2 sobres de levadura en polvo, añadir al vaso y remover durante 30 segundos/velocidad 4.

30 seg

Hornear las puntas de pastel árbol

Colocar la masa por porciones en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 10-12 minutos. Dejar enfriar después de hornear.

Derretir la cobertura

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner 600 g de cobertura de chocolate negro y 2 cubitos de grasa de coco en trozos en el vaso y derretir durante 5 min/50°C/velocidad 2.

5 min

Cubrir las puntas de pastel árbol

Sumergir las puntas de pastel árbol enfriadas en la cobertura derretida y dejar escurrir sobre una rejilla. Decorar con almendras u otras decoraciones al gusto.