Cremige Buttermilch Kartoffelbrei

Name: Cremige Buttermilch Kartoffelbrei
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 pounds rote Kartoffeln; 0.5 Tasse Buttermilch; 1 tablespoon Butter; 0.25 Tasse gehackter frischer Schnittlauch; 1 Prise Salz

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremige Buttermilch Kartoffelbrei ist in 25 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser cremige Buttermilch Kartoffelbrei ist eine wohltuende und geschmackvolle Beilage, perfekt für jeden Anlass. Ich mache dieses Rezept seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Buttermilch fügt eine würzige Reichhaltigkeit hinzu, die den bescheidenen Kartoffelbrei zu etwas Besonderem macht. Er ist schnell zubereitet und daher ideal für geschäftige Abende unter der Woche oder festliche Zusammenkünfte. Der frische Schnittlauch sorgt für einen Farbtupfer und einen dezenten zwiebelartigen Geschmack. Dieses Rezept ist vegetarisch und kann leicht glutenfrei zubereitet werden, indem sichergestellt wird, dass Ihre Zutaten glutenfrei sind.

Zutaten (5 Zutaten)

2 pounds rote Kartoffeln
0.5 Tasse Buttermilch
1 tablespoon Butter
0.25 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
1 Prise Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Die Kartoffeln kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

2 Pfund rote Kartoffeln, geschält und geviertelt, in den Mixtopf geben. 1000 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1200

Die Kartoffeln abgießen

Das Wasser mit dem Gareinsatz vorsichtig aus dem Mixtopf abgießen.

Buttermilch und Butter erhitzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Stufe 2 60

½ Tasse Buttermilch und 1 Esslöffel Butter in den Mixtopf geben. 2 Min./60°C/Stufe 2 erhitzen.

120

Den Kartoffelbrei stampfen

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 4

¼ Tasse gehackter frischer Schnittlauch und 1 Prise Salz (optional) in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen.