Name: Poulet Mariné au Yaourt et Mangue
Prep time: 25 min
Cook time: 370 min
Total time: 395 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Becher Yaourt; 4 Stück Blanc(s) de poulet; 1 Stück Petit piment vert(s); 2 Zehe Ail; 0.5 Stück Jus de citron; 1 Stück Citron(s); 2 Stück Mangue(s); 1 c. à café Gingembre frais râpé; 1 Stück Scarole; Sel

Zubereitungszeit

6 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Facile

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Poulet Mariné au Yaourt et Mangue ist in 6 Std 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ce poulet mariné au yaourt et à la mangue est un plat savoureux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été. La marinade au yaourt rend le poulet incroyablement tendre et juteux, tandis que le piment vert et le gingembre ajoutent une touche épicée et parfumée. La mangue apporte une douceur exotique qui se marie à merveille avec les autres saveurs. Je prépare souvent ce plat pour les barbecues ou les déjeuners en famille, et il est toujours très apprécié. Il est facile à préparer et peut être mariné à l'avance, ce qui en fait un choix idéal pour les repas improvisés. Accompagné d'une salade verte et de quelques rondelles de citron, c'est un vrai régal!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Préparation du piment et de l'ail

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

Mettre 1 petit piment vert épépiné et 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix et hacher finement pendant 5 Sek./Stufe 7.

Préparation de la marinade

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Ajouter 2 yaourts, 1 c. à café de gingembre frais râpé, 0,5 jus de citron et du sel au piment et à l'ail hachés dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3.

Marinade du poulet

Otez la peau de 4 blancs de poulet, coupez-les en deux, piquez-les de tous les côtés avec un couteau et mettez-les dans un récipient avec la marinade préparée. Mélangez bien pour enrober le poulet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, en retournant la viande plusieurs fois. (Pas d'étape Thermomix)

Cuisson du poulet

Chauffez une cocotte sur la cuisinière. Versez-y le poulet et la marinade. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis 10 à 12 minutes à feu doux. La marinade doit être totalement réduite. (Pas d'étape Thermomix)