Mini Gugelhupf

Name: Mini Gugelhupf
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g weiche Butter; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Stück Eier; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g gemahlene Mandeln; 50 ml Milch; 100 g Mandeln

Kuchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Mini Gugelhupf ist ein Klassiker, der mit dem Thermomix® einfach zubereitet wird. Die kleinen Kuchen sind ideal für den Nachmittagskaffee oder als süße Leckerei für zwischendurch. Mit einer Backzeit von 30 Minuten und Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker und Mandeln sind sie schnell gebacken und schmecken der ganzen Familie. Das Rezept ergibt 12 Portionen.

Zutaten (9 Zutaten)

150 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Stück Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
50 ml Milch
100 g Mandeln

Zubereitung (8 Schritte)

Mandeln mahlen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

100 g Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen und beiseitestellen.

10 Sek.

Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

150 g weiche Butter, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

2 Min.

Eier hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

3 Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und jeweils 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.

15 Sek.

Mehl, Backpulver und Mandeln mischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

250 g Mehl und 1 TL Backpulver zugeben, zusammen mit den gemahlenen Mandeln und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.

30 Sek.

Milch unterrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

50 ml Milch zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

10 Sek.

Teig in Förmchen füllen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Mini-Gugelhupfförmchen füllen.

Backen

Die Mini-Gugelhupfe im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen und verzieren

Die Mini-Gugelhupfe nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus den Förmchen lösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren.