Geschmorter Rhabarber
Süßspeise
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
5 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Geschmorter Rhabarber ist in 25 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser geschmorte Rhabarber ist ein köstliches und einfaches Dessert oder Frühstücks-Topping. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Der Rhabarber wird wunderbar weich, wodurch ein süßes und leicht säuerliches Kompott entsteht, das perfekt zu Joghurt, Eis oder auch einfach so passt. Besonders schön ist es im Frühling, wenn Rhabarber Saison hat. Ein Hauch von Vanille und Zitrone hellt die Aromen auf, und ein winziger Tropfen rote Lebensmittelfarbe verstärkt den schönen Rosaton. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich!
Zutaten (5 Zutaten)
-
250 g Rhabarber
-
100 g Zucker
-
1 Stück Zitrone
-
0.5 TL Vanilleschotenpaste
-
1 drop rote Lebensmittelfarbgel
Zubereitung (3 Schritte)
Zutaten im Thermomix vermischen
250g Rhabarber, 100g Zucker, den Saft von 1 Zitrone, ½ TL Vanilleschotenpaste, einen Tropfen rote Lebensmittelfarbgel und 2 EL Wasser in den Thermomix-Behälter geben.
Das Kompott köcheln lassen
10 Min./100°C/Stufe 1 kochen, dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Der Rhabarber sollte weich werden und fast zusammenfallen, und die Mischung sollte eindicken.
Abkühlen lassen und servieren
Das Rhabarberkompott in eine Schüssel umfüllen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Miller
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