Schnitzeltopf
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
40 Min
Beschreibung
Dieser deftige Schnitzeltopf ist ein herzhaftes Hauptgericht, das in etwa 40 Minuten zubereitet ist und für 4 Portionen reicht. Das Gericht kombiniert zarte Schweineschnitzel mit Paprika und einer cremigen Soße. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (11 Zutaten)
-
600 g Schweineschnitzel
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1 Stück Zwiebel
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2 Stück Paprikaschoten (rot und gelb)
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2 EL Sonnenblumenöl
-
2 EL Tomatenmark
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200 ml Sahne
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200 ml Gemüsebrühe
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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10 g Petersilie (frisch)
-
Salz
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Pfeffer
Zubereitung (10 Schritte)
Fleisch und Gemüse vorbereiten
600 g Schweineschnitzel in mundgerechte Streifen schneiden. 1 Zwiebel schälen und vierteln. 2 Paprikaschoten (rot und gelb) von Stielansatz, Kernen und weißen Häuten befreien, waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebel zerkleinern
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
2 EL Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fleisch anbraten
Das Fleisch in einer separaten Pfanne portionsweise kräftig anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
Paprika hinzufügen
Die Paprikastreifen zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.
Tomatenmark anrösten
2 EL Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
Soße zubereiten
200 ml Sahne und 200 ml Gemüsebrühe zugießen, 1 TL Paprikapulver (edelsüß) einrühren und aufkochen lassen. 5 Min./100°C/Stufe 1
Fleisch hinzufügen und köcheln lassen
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und alles bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Petersilie vorbereiten
Währenddessen 10 g Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und hacken.
Abschmecken und servieren
Den Schnitzeltopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passen Nudeln oder Kartoffeln.
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