Carrés aux Cerises Marasquin

Name: Carrés aux Cerises Marasquin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2.25 cups farine tout usage; 1 tasse beurre, ramolli; 0.5 tasse sucre blanc; 1 tasse cassonade tassée; 2 pièce œufs; 0.5 cc sel; 0.5 cc poudre à pâte; 0.5 cc extrait de vanille; 5 ounces cerises au marasquin; 0.5 tasse noix hachées; 1.5 cups sucre glace; 1.5 tablespoons beurre, ramolli

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces carrés aux cerises marasquin attirent tous les regards sur n'importe quelle table à café ! J'aime particulièrement les préparer pour Noël, mais ils sont bien sûr délicieux toute l'année. La combinaison de la pâte sablée, de la garniture fruitée aux cerises et du glaçage sucré est tout simplement irrésistible. La préparation est certes un peu plus élaborée, mais elle en vaut vraiment la peine ! Les noix donnent à l'ensemble un beau croquant. Une recette préférée absolue, qui est toujours bien accueillie par les amis et la famille.

Ingrédients (12 ingrédients)

2.25 cups farine tout usage
1 tasse beurre, ramolli
0.5 tasse sucre blanc
1 tasse cassonade tassée
2 pièce œufs
0.5 cc sel
0.5 cc poudre à pâte
0.5 cc extrait de vanille
5 ounces cerises au marasquin
0.5 tasse noix hachées
1.5 cups sucre glace
1.5 tablespoons beurre, ramolli

Préparation (10 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser un moule de 9x13 pouces (environ 23x33 cm) de papier d'aluminium.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 2 1/4 cups de farine, 1 cup de beurre mou et 1/2 cup de sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une masse grumeleuse.

Presser la pâte dans le moule

Verser le mélange de pâte grumeleuse dans le moule préparé et appuyer fermement.

Précire la pâte

Faire cuire la pâte au four préchauffé pendant 20 minutes.

Préparer la garniture aux cerises

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Mettre 1 cup de cassonade, 2 œufs, 1/2 tsp de sel, 1/2 tsp de poudre à pâte et 1/2 tsp d'extrait de vanille dans le bol mélangeur et mélanger pendant 15 sec/vitesse 3.

Ajouter les cerises et les noix

Paramètre Thermomix®

5 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Égoutter 5 ounces de cerises au marasquin, récupérer le jus et hacher les cerises. Ajouter les cerises hachées et 1/2 cup de noix hachées dans le bol mélangeur et remuer pendant 5 sec/sens inverse vitesse 2.

Verser la garniture sur la pâte et faire cuire

Verser le mélange de cerises sur la pâte précuite et faire cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.

Laisser refroidir

Sortir les carrés aux cerises cuits du four et laisser refroidir complètement.

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 1 1/2 cups de sucre glace et 1 1/2 tbsp de beurre mou dans le bol mélangeur. Ajouter suffisamment de jus de cerise récupéré pour créer un glaçage tartinable. Mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.