Beschreibung

Dieser Apfel-, Ananas- und Walnuss-Salat ist ein Klassiker, der nie scheitert, und mit dem Thermomix® ist er im Handumdrehen zubereitet! Die Kombination aus der Süße von Apfel und Ananas, dem knusprigen Touch der Walnüsse und der Cremigkeit der Soße macht ihn unwiderstehlich. Perfekt als Beilage zu Ihren Weihnachtsessen oder zum Genießen bei jeder Feier. Ich bereite ihn immer zu, wenn ich Gäste habe, und er ist immer ein Erfolg! Außerdem ist er sehr einfach an Ihren Geschmack anzupassen: Sie können Rosinen, kandierte Kirschen oder sogar ein wenig Sellerie hinzufügen, um ihm eine andere Note zu verleihen. Trauen Sie sich, ihn zu probieren!

Zutaten (7 Zutaten)

2 kilogramos Gelber Apfel

0.5 litro Sauerrahm

150 gramos Walnuss

2 latas Ananas in Sirup

1.5 latas Kondensmilch

2 litros Wasser

1 pieza Zitrone

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung der Äpfel

Die Äpfel schälen und in kleine Würfel von ca. 1x1 cm schneiden. Die Apfelwürfel in ein tiefes Gefäß mit 2 Litern Wasser und dem Saft von 1 Zitrone geben, um zu verhindern, dass sie oxidieren. Der Thermomix wird in diesem Schritt nicht verwendet.

Zubereitung der Ananas

Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden. Der Thermomix wird in diesem Schritt nicht verwendet.

Zubereitung der Walnüsse

Die Walnüsse mit einem Messer in kleine Stücke hacken. Der Thermomix wird in diesem Schritt nicht verwendet.

Zubereitung der Creme

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

½ Liter Sauerrahm und 1½ Dosen Kondensmilch in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sekunden auf Stufe 3 mischen.

Vermengen der Zutaten

Die gehackten Äpfel (abgetropft), die gehackte Ananas und die gehackten Walnüsse in den Thermomix-Behälter geben. Vorsichtig mit dem Spatel mischen, um alle Zutaten zu vermengen. Der Thermomix wird in diesem Schritt nicht verwendet.

Servieren

Den Apfelsalat mit Ananas und Walnüssen kalt servieren. Der Thermomix wird in diesem Schritt nicht verwendet.

Fertig gekocht? Super! 🎉

Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!

Über das Rezept

Dieser Apfel-, Ananas- und Walnuss-Salat erinnert mich an die Weihnachten im Haus meiner Großmutter. Es war ein fester Bestandteil auf dem Tisch, immer neben dem Truthahn und dem Schinken. Obwohl sie ihn von Hand zubereitete, ohne Thermomix®, war der Geschmack unverkennbar. Ich habe ihr Rezept an meinen Thermomix® angepasst, um den Prozess zu vereinfachen, aber die Essenz und den Geschmack beibehalten, die ich so mag. Der gelbe Apfel ist die Basis dieses Salats. Seine milde Süße und seine knackige Textur kontrastieren wunderbar mit der Säure der Ananas. Es ist wichtig, Äpfel von guter Qualität zu verwenden, fest und saftig. Die Ananas in Sirup verleiht eine tropische Note und eine intensivere Süße. Achten Sie darauf, sie gut abzutropfen, damit der Salat nicht zu flüssig wird. Die Walnüsse hingegen bieten einen knusprigen Kontrapunkt und einen leicht bitteren Geschmack, der die Süße der übrigen Zutaten ausgleicht. Für die Zubereitung ist der Thermomix® ein großer Verbündeter, besonders für die Creme. Die Mischung aus Sauerrahm und Kondensmilch sollte glatt und homogen sein. Es ist wichtig, die Mischzeit nicht zu überschreiten, um zu vermeiden, dass die Creme gerinnt. Wenn Sie keinen Thermomix® haben, können Sie einen Schneebesen verwenden oder sogar mit einem Spatel von Hand mischen. Denken Sie daran, dass der Schlüssel in der Weichheit liegt. Sobald Sie die Creme fertig haben, geben Sie die restlichen Zutaten vorsichtig hinzu. Verwenden Sie den Thermomix® nicht dafür, da Sie sonst den Apfel und die Ananas zerdrücken könnten. Am besten verwenden Sie einen Spatel und mischen alles vorsichtig, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Wenn Sie Ihrem Salat eine andere Note verleihen möchten, können Sie in Rum getränkte Rosinen oder kandierte Kirschen hinzufügen. Für eine leichtere Version können Sie den Sauerrahm durch griechischen Naturjoghurt ersetzen. Wenn Sie eine vegane Option bevorzugen, können Sie Kokoscreme anstelle von Sauerrahm und veganer Kondensmilch verwenden. Dieser Salat passt perfekt als Beilage zu kaltem Fleisch, Geflügel oder sogar Fisch. Sie können ihn auch als leichtes Dessert servieren. Für eine elegantere Präsentation können Sie ihn in einzelnen Gläsern oder in einer Glasschüssel servieren. Der Salat hält sich gut im Kühlschrank für ein paar Tage. Es ist wichtig, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit er nicht austrocknet. Sie können ihn im Voraus zubereiten und vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen. Tatsächlich verbessert sich der Geschmack mit der Zeit, da sich die Zutaten vermischen und besser integrieren.