Chorizo Reis mit Gebratenen Paprika
Reis oder Pasta Salat
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Chorizo Reis ist ein geschmackvolles und sättigendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche ist. Die Kombination aus scharfer Chorizo, süßen gebratenen Paprika und würzigen Oliven erzeugt ein köstliches mediterran inspiriertes Geschmacksprofil. Ich liebe, wie einfach es im Thermomix® zuzubereiten ist, was es zu einer großartigen Option für geschäftige Abende macht. Es ist auch ein fantastisches Gericht für die Zubereitung von Mahlzeiten, da es gut aufgewärmt und am nächsten Tag noch besser schmeckt. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzu. Dieses Rezept wird sicher zu einem Familienfavoriten!
Zutaten (9 Zutaten)
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250 g kleine Koch Chorizo
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1 Stück Zwiebel
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2 Zehe Knoblauchzehen
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1 TL süßer geräuchertes Paprikapulver
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250 g Basmati Reis
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500 ml heiße Hühnerbrühe
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2 Stück gebratene Paprika
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395 g Dose Kirschtomate
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85 g entkernte grüne oder Kalamata Olive
Zubereitung (6 Schritte)
Chorizo vorbereiten
Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschnittenen Chorizo-Hälften mit der Schnittseite nach unten dazugeben und braten, bis das Öl austritt und sie an den Rändern knusprig werden. Chorizo aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch hacken
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken. Die Seiten des Mixtopfes mit einem Spatel abkratzen. Die gekochte Chorizo in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Reis und Paprika hinzufügen
1 TL süßen geräuchertes Paprikapulver und 250g Basmati Reis in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 vermischen.
Reis kochen
500 ml heiße Hühnerbrühe und 2 gebratene Paprika in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Tomaten und Oliven hinzufügen
395g Dose Kirschtomate und 85g entkernte grüne oder Kalamata Olive in den Mixtopf geben. 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Amelia Wright
7
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