Französische Wild Gewürzmischung
Gewürzmischung
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Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese französische Wildgewürzmischung ist ideal zum Verfeinern von Wildgerichten. Die Zubereitung im Thermomix® dauert nur 15 Minuten und ist einfach. Die Gewürzmischung ist glutenfrei und laktosefrei und eignet sich hervorragend zum Vorkochen für festliche Anlässe. Sie enthält Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Pimentkörner und weitere aromatische Gewürze.
Zutaten (15 Zutaten)
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10 g Wacholderbeeren
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10 g Pfefferkörner
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2 g Pimentkörner
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1 g Nelken
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1 g Muskatblüte
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1 g Thymian
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1 g Rosmarin
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1 g Bohnenkraut
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1 g Majoran
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1 g Salbei
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1 g Selleriesaat
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1 g Senfsaat
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1 g Kümmel
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1 g Koriandersaat
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1 g Lorbeerblätter
Zubereitung (4 Schritte)
Zutaten vorbereiten
Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Das Lorbeerblatt in kleinere Stücke brechen.
Gewürze mahlen
10 g Wacholderbeeren, 10 g Pfefferkörner, 2 g Pimentkörner, 1 g Nelken, 1 g Muskatblüte, 1 g Thymian, 1 g Rosmarin, 1 g Bohnenkraut, 1 g Majoran, 1 g Salbei, 1 g Selleriesaat, 1 g Senfsaat, 1 g Kümmel, 1 g Koriandersaat, 1 g Lorbeerblätter (zerkleinert) in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 mahlen.
Gewürzmischung mischen
Die gemahlene Gewürzmischung mit dem Spatel vom Rand des Mixtopfes nach unten schieben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Gewürzmischung aufbewahren
Die fertige Gewürzmischung in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und kühl und trocken lagern.
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