Insalata di cavolo cappuccio cremosa
Insalata
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Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa insalata di cavolo cappuccio cremosa è un classico assoluto e ha un sapore semplicemente delizioso! Mi piace particolarmente prepararla in estate, quando viene servita come contorno per grigliate o hamburger. L'insalata è super facile da preparare e può essere preparata in anticipo, poiché ha bisogno di un po' di tempo per marinare. Lo yogurt e la maionese la rendono particolarmente cremosa e l'aceto di mele le conferisce una piacevole acidità. Un must per ogni grigliata!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1200 g Cavolo cappuccio
-
3 pezzo Carota(e)
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
1 pezzo Limone(i)
-
150 g Yogurt naturale
-
100 g Maionese
-
100 ml Latte
-
1.5 cucchiaino Aceto di mele
-
1 Prise(n) Sale
-
1 cucchiaino Pepe
-
2 cucchiaino Zucchero di canna
-
1 Handvoll Prezzemolo
Preparazione (4 passaggi)
Preparare cavolo cappuccio, carote e cipolla
Tagliare 1200 g di cavolo cappuccio in quarti, rimuovere il torsolo e metterlo nel boccale. Tritare per 5 sec./velocità 5. Trasferire in una ciotola capiente. Sbucciare 3 carote, tagliarle a pezzi e metterle nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 5. Aggiungere anche alla ciotola con il cavolo cappuccio. Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere anche alla ciotola.
Preparare il condimento
Spremere 1 limone. Mettere nel boccale 150 g di yogurt naturale, 100 g di maionese, 100 ml di latte, 1.5 cucchiaini di aceto di mele, 1 cucchiaino di sale, pepe a piacere e 2 cucchiaini di zucchero. Mescolare per 20 sec./velocità 3.
Mescolare l'insalata e lasciare marinare
Versare il condimento sul cavolo cappuccio, le carote e le cipolle nella ciotola e mescolare bene. Chiudere l'insalata in una ciotola con coperchio e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Condire e servire l'insalata
Prima di servire, condire nuovamente l'insalata con sale e pepe. Lavare 1 manciata di prezzemolo, asciugare, tritare finemente e guarnire l'insalata.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Huber
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- Latte
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