Name: Herzhafter Nudelsalat mit Fleischwurst
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Nudeln (z. B. Spirelli); nach Geschmack Salz; 200 g TK-Erbsen; 200 g Fleischwurst; 1 Dose Mais (klein, Abtropfgewicht 140 g); 6 Stück Gewürzgurken (oder Cornichons); 1 Stück rote Paprika; 250 g Mayonnaise; 1 EL Senf; 3 EL Gurkenwasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; frische Petersilie

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Nudelsalat mit Fleischwurst ist in 2 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Nudelsalat mit Fleischwurst ist ein echter Klassiker und darf auf keiner Party fehlen! Ich mache ihn schon seit meiner Kindheit und er kommt immer super an. Die Kombination aus den Nudeln, der würzigen Fleischwurst, dem knackigen Gemüse und der cremigen Soße ist einfach unschlagbar. Besonders lecker finde ich die frische Petersilie, die dem Salat noch eine besondere Note verleiht. Der Salat lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. Ideal für ein Picknick oder ein entspanntes Mittagessen im Garten!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Nudeln kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

500 g Nudeln und Salz in den Mixtopf geben. Mit Wasser bedecken und nach Packungsanweisung 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Während der letzten 2-3 Minuten 200 g TK-Erbsen zugeben und mitgaren. Nudeln und Erbsen abgießen und in einer Schüssel auskühlen lassen.

600

Fleischwurst, Gurken und Paprika vorbereiten

200 g Fleischwurst, 6 kleine Gewürzgurken und 1 rote Paprika in kleine Würfel schneiden. 1 Dose Mais abgießen und abtropfen lassen. Alle Zutaten mit den abgekühlten Nudeln und Erbsen in eine große Schüssel geben.

Salatsoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

250 g Mayonnaise, 1 EL Senf und 3-4 EL Gurkenwasser in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudelsalat vermengen

Die Salatsoße zu den Nudeln und den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind. Den Nudelsalat bis zum Servieren im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.