Name: Würziges Linsen- und Spinat-Eier-Pfannengericht
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 Stück Zwiebeln; 4 Zehe Knoblauchzehen; 1.5 EL geräuchertes Paprikapulver; 500 g Passata; 500 ml Gemüsebrühe; 150 g rote Linsen; 400 g gefrorener Spinat; 400 g Dose Borlotti Bohnen; 10 g Basilikum; 2 Stück Tomaten; 8 Stück Eier

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Würziges Linsen- und Spinat-Eier-Pfannengericht ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

This dish is a real all-rounder! The combination of spicy lentils, spinach and perfectly poached eggs is simply unbeatable. I like to make it when I need something quick, but still want something healthy and hearty on the table. The red lentils make the dish nice and creamy and the spices provide a pleasant spiciness. Perfect for a cozy weekend or as a filling lunch. It can also be prepared and taken to work. An absolute favorite recipe that is always well received!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Peel the onions and garlic. Cut the onions into quarters. Add the onions to the mixing bowl and chop for 3 Sec./Stufe 5. Add the garlic and chop for 3 Sec./Stufe 7.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Add the olive oil and smoked paprika to the mixing bowl and sauté for 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Passata, Brühe, Linsen und Spinat hinzufügen

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Stufe 1 100

Add the passata, vegetable stock, red lentils, and frozen spinach to the mixing bowl. Cook for 25 Min./100°C/Stufe 1.

1500

Bohnen, Basilikum und Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

Add the borlotti beans (with the liquid from the can), basil, and tomatoes to the mixing bowl. Stir with the spatula to combine. Cook for 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

300