Name: Frischer Lachs mit Jalapeño-Gazpacho
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stück dickes Lachsfilet; 1 ramojo Koriander; 3 Stück Jalapeños; 3 Stück Snack-Gurken; 3 Stück Limetten (Saft); 1 a gusto Salz; 1 a gusto kaltes Wasser; 1 a gusto Avocado (zum Garnieren); 1 a gusto Gurke (zum Garnieren); 1 a gusto rote Zwiebel (zum Garnieren)

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Frischer Lachs mit Jalapeño-Gazpacho ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser frische Lachs mit Jalapeño-Gazpacho ist eine Geschmacksexplosion, die Sie direkt an die Mittelmeerküste transportiert. Die Kombination aus saftigem Lachs mit der scharfen und erfrischenden Note des Gazpacho ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung dieses Gerichts mit dem Thermomix® ist super einfach und schnell, ideal für ein leichtes und gesundes Abendessen an heißen Sommertagen. Außerdem können Sie es personalisieren, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie Avocado oder rote Zwiebel hinzufügen. Trauen Sie sich, diese Köstlichkeit zu probieren!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (3 Schritte)

Zubereitung des Gazpacho

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 10

Geben Sie einen Bund Koriander, 3 Jalapeños, 3 Snack-Gurken, den Saft von 3 Limetten, Salz nach Geschmack und kaltes Wasser in den Thermomix-Behälter. Alles 30 Sekunden lang auf Stufe 10 pürieren, bis eine flüssige und homogene Sauce entsteht. Überprüfen Sie, ob keine Klümpchen vorhanden sind, und pürieren Sie gegebenenfalls einige Sekunden länger.

Zubereitung des Lachses

Schneiden Sie ein dickes Lachsfilet in Filets und entfernen Sie dabei Haut und Gräten. Die Filets beiseite stellen.

Anrichten des Gerichts

Servieren Sie den Jalapeño-Gazpacho auf dem Boden des Tellers. Legen Sie die Lachsfilets auf den Gazpacho. Mit Gurkenscheiben, Avocado, roten Zwiebeln oder Chilischoten nach Wahl garnieren.