Name: Schoko-Himbeer Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 150 g Butter (zimmerwarm); 4 Stück Eier; 200 g Zartbitterschokolade; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Himbeermarmelade; 100 g frische Himbeeren; 2 EL Kakaopulver; 100 ml Milch; Puderzucker zum Bestäuben

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser Schoko-Himbeer Gugelhupf ist ein saftiger Kuchen, der die Süße von Schokolade mit der Frische von Himbeeren kombiniert. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung einfach und schnell. Der Kuchen eignet sich perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Abschluss eines besonderen Essens. Er ist ideal für alle, die Schokolade und fruchtige Aromen lieben.

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (11 Schritte)

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

4 Min./50°C/Stufe 2 50°C

200g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

4 Min.

Geschmolzene Schokolade umfüllen

Die geschmolzene Schokolade aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.

Butter und Zucker cremig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

150g zimmerwarme Butter und 200g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 cremig rühren.

2 Min.

Eier hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

4 Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und jeweils 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.

15 Sek.

Geschmolzene Schokolade unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Die abgekühlte, geschmolzene Schokolade zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

30 Sek.

Trockene Zutaten mischen

250g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 EL Kakaopulver und 1 Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

Trockene und flüssige Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit 100ml Milch in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren. Spatel verwenden, um alles vom Rand zu lösen.

1 Min.

Gugelhupfform füllen

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Gugelhupfform füllen. 200g Himbeermarmelade gleichmäßig darüber verteilen und mit 100g frischen Himbeeren bestreuen. Den restlichen Teig darauf geben.