Name: Schokoladenkuchen mit Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 370 g Schattenmorellen (Abtropfgewicht); 150 g Zartbitterschokolade; 250 g Butter (weich); 180 g Rohrzucker; 4 Stück Eier; 200 g Weizenmehl Type 405; 100 g gemahlene Haselnüsse; 1 Pck. Backpulver; 50 g Backkakao; 1 Prise(n) Salz; 200 ml Milch

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser Schokoladenkuchen mit Kirschen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Die Kombination aus saftigem Schokoladenteig und fruchtigen Kirschen macht ihn zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ich backe diesen Kuchen besonders gerne im Winter, wenn die Sehnsucht nach etwas Süßem und Wärmendem groß ist. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist kinderleicht und spart Zeit. Der Kuchen lässt sich auch gut vorbereiten und hält sich einige Tage frisch. Ein absolutes Muss für Geburtstage oder einfach so!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Schokolade hacken

Thermomix® Einstellung

8 Sek./Stufe 7

150 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Butter und Zucker schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

250 g weiche Butter und 180 g Rohrzucker in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

180

Eier hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

4 Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und jeweils 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

200 g Weizenmehl Type 405, 100 g gemahlene Haselnüsse, 1 Pck. Backpulver, 50 g Backkakao und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Flüssige Zutaten und Kirschsaft hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

200 ml Milch und 50 ml Kirschsaft zugeben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

Gehackte Schokolade unterheben

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Die gehackte Schokolade aus Schritt 1 zugeben und 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterheben.

Teig in Form füllen und Kirschen verteilen

Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Springform füllen. 370g Schattenmorellen (Abtropfgewicht) abgießen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen, leicht andrücken.