Name: Schokoladenkuchen mit Rote Bete
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 Stück mittelgroße Rüben; 1 Tasse Butter; 4 Stück ungesüßte Schokolade; 1.5 cups Mehl; 0.5 cups Vollkornmehl; 1 tablespoon Backsoda; 2 teaspoons Salz; 1.5 cups weißer Zucker; 3 Stück Eier; 1 teaspoon Vanilleextrakt; 1 Tasse bittersüße Schokoladenstückchen

Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladenkuchen mit Rote Bete ist in 1 Std 10 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokoladenkuchen mit Roter Bete ist ein überraschend saftiges und schokoladiges Geschmackserlebnis! Die Rote Bete sorgt für eine tolle Textur und eine natürliche Süße, die perfekt mit der intensiven Schokolade harmoniert. Ich backe diesen Kuchen gerne, wenn ich etwas Besonderes für Geburtstage oder andere Feierlichkeiten brauche. Er ist einfach zuzubereiten und kommt immer gut an. Die Zubereitung dauert etwa 70 Minuten, inklusive Backzeit. Ein absolutes Muss für alle Schokoladenkuchen-Liebhaber!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Rote Bete vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 5

Rote Bete in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen. Die Haut entfernen und die Rote Bete in Stücken in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 5 pürieren. Umfüllen und beiseite stellen.

Backofen vorheizen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine 9x13-Zoll Backform mit Butter einfetten.

Schokolade und Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

Butter in Stücken und ungesüßte Schokolade in den Mixtopf geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Umfüllen und abkühlen lassen.

180

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.

Zucker und Eier schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

Zucker und Eier in den Mixtopf geben. 2 Min./Stufe 4 schlagen, bis die Mischung cremig ist.

120

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Geschmolzene Schokolade, pürierte Rote Bete und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten und Schokostückchen unterheben

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Mehlmischung und Schokoladenstückchen in den Mixtopf geben. 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.