Name: Biscotti di Pasta Frolla con Caramelle Colorate
Prep time: 40 min
Cook time: 62 min
Total time: 102 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 50 Stück Dosi per 50 pezzi; Difficoltà bassa; 40 min Preparazione 40 min; 12 min Cottura 12 min; Costo molto basso; Reperibilità Alimenti molto facile; 250 Farina 00; 100 Zucchero; 125 Burro; 2 Tuorlo d'uovo; 1 Sale; 100 Caramelle dure

Zubereitungszeit

1 Std 42 Min

Portionen

Schwierigkeit

Facile

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Biscotti di Pasta Frolla con Caramelle Colorate ist in 1 Std 42 Min fertig und ergibt 50 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Questi biscotti di pasta frolla con caramelle colorate sono un'idea deliziosa e divertente per le feste! La pasta frolla, preparata con farina, burro, zucchero e tuorli, risulta friabile e gustosa. L'aggiunta delle caramelle sciolte al centro crea un effetto "vetro" colorato che li rende perfetti per Natale o per un compleanno. La preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Un consiglio? Preparateli con i bambini, si divertiranno un mondo a rompere le caramelle e a decorare i biscotti! Perfetti da regalare o da gustare con una tazza di tè caldo.

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Preparazione della pasta frolla

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 4

Mettere nel boccale la farina e il burro freddo a pezzetti. Impastare per 20 Sec./Stufe 4 fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere un pizzico di sale.

Aggiunta degli ingredienti liquidi

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 4

Aggiungere lo zucchero e i tuorli nel boccale. Impastare per 20 Sec./Stufe 4. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattare velocemente con le mani.

Riposo in frigorifero

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stesura e taglio dei biscotti

Stendere l'impasto con un mattarello su un piano di lavoro infarinato fino ad uno spessore di 2-3 mm. Tagliare i biscotti con le formine, creando un foro centrale con una formina più piccola.

Preparazione della teglia

Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Frantumazione delle caramelle

Thermomix® Einstellung

5 Sec./Stufe 8

Dividere le caramelle per colore e metterle in sacchetti separati. Inserire un sacchetto alla volta nel boccale e frantumare per 5 Sec./Stufe 8. Ripetere l'operazione per ogni colore.

Prima cottura dei biscotti

Cuocere i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 5 minuti.

Aggiunta delle caramelle e seconda cottura

Sfornare i biscotti e riempire il foro centrale con le caramelle frantumate. Infornare nuovamente per altri 5-6 minuti a 180°C, controllando spesso la cottura. Se necessario, aggiungere altri pezzetti di caramella per riempire eventuali spazi vuoti.