Beschreibung

Dieser Kaffee-Bananen-Smoothie ist der perfekte Start in den Tag! Ich mache ihn oft, wenn es morgens schnell gehen muss und ich trotzdem einen Energieschub brauche. Die Kombination aus Banane, Kaffee und Kokosmilch ist einfach unschlagbar. Er schmeckt cremig, leicht süß und hat eine feine Kaffeenote. Ideal für alle, die morgens keine Zeit für ein aufwendiges Frühstück haben, aber trotzdem etwas Gesundes und Leckeres genießen möchten. Mit den Kokoschips bekommt der Smoothie noch einen extra Crunch. Ein absolutes Lieblingsgetränk!

Zutaten (6 Zutaten)

2 Stück Banane(n)

240 ml Kaffeekalter

120 ml Kokosmilchcremige

1 TL Vanilleextrakt

1 etwas Agavendicksaft

2 TL Kokoschips

Zubereitung (3 Schritte)

Bananen vorbereiten

Die Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Bananenstücke in den Mixtopf geben.

Smoothie zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

Kaffeekalter, Kokosmilch und Vanilleextrakt zu den Bananen in den Mixtopf geben. Alles für 30 Sek./Stufe 10 fein pürieren.

Abschmecken und Servieren

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Den Smoothie probieren und nach Bedarf mit Agavendicksaft süßen. Nochmals 5 Sek./Stufe 4 vermischen. Den fertigen Smoothie in Gläser füllen und mit Kokoschips garnieren.

Fertig gekocht? Super! 🎉

Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!

Über das Rezept

Dieser Kaffee-Bananen-Smoothie ist für mich mehr als nur ein schnelles Frühstück; er ist eine kleine Morgenroutine, die mir hilft, gut in den Tag zu starten. Ich habe ihn vor einigen Jahren entdeckt, als ich nach einer Möglichkeit suchte, meinen morgendlichen Kaffee mit etwas Gesundem und Sättigendem zu kombinieren. Die Idee, Banane und Kaffee zu mischen, schien zuerst etwas ungewöhnlich, aber das Ergebnis hat mich sofort überzeugt. Die Bananen sind das Herzstück dieses Smoothies. Sie liefern nicht nur Süße und eine cremige Textur, sondern auch wichtige Nährstoffe wie Kalium. Am besten verwendest du reife Bananen, da diese süßer sind und sich leichter pürieren lassen. Der kalte Kaffee steuert natürlich den Koffein-Kick bei, der uns morgens wach macht. Ich bevorzuge einen kräftigen, dunklen Röstkaffee, da dieser einen intensiveren Geschmack hat, der sich gut mit der Süße der Banane ergänzt. Die cremige Kokosmilch sorgt für eine zusätzliche Geschmeidigkeit und einen Hauch von Exotik. Achte darauf, eine hochwertige Kokosmilch mit einem hohen Fettanteil zu verwenden, da diese den Smoothie besonders cremig macht. Ein Schuss Vanilleextrakt rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht dem Smoothie eine angenehme Wärme. Der Agavendicksaft dient dazu, den Smoothie nach Bedarf zu süßen. Hier kannst du aber auch andere Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden, je nachdem, was du gerade zur Hand hast oder bevorzugst. Die Zubereitung im Thermomix® ist denkbar einfach. Zuerst die geschälten Bananen in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Dann den kalten Kaffee, die Kokosmilch und das Vanilleextrakt hinzufügen. Alles für 30 Sekunden auf Stufe 10 pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Wichtig ist, dass der Kaffee wirklich kalt ist, da der Smoothie sonst zu warm wird. Nach dem Pürieren den Smoothie probieren und bei Bedarf mit Agavendicksaft süßen. Nochmals kurz auf Stufe 4 vermischen, damit sich der Agavendicksaft gut verteilt. Für eine vegane Variante kannst du statt Honig Ahornsirup oder Dattelsirup verwenden. Wer es etwas würziger mag, kann eine Prise Zimt oder Kardamom hinzufügen. Auch ein kleines Stück Ingwer passt hervorragend in diesen Smoothie und verleiht ihm eine leicht scharfe Note. Serviere den Smoothie am besten sofort nach der Zubereitung, damit er schön kalt und cremig ist. Die Kokoschips dienen nicht nur als Dekoration, sondern sorgen auch für einen angenehmen Crunch. Du kannst den Smoothie auch in ein Glas füllen und mit einem Strohhalm servieren. Wer es etwas aufwendiger mag, kann den Glasrand mit Kokosraspeln verzieren. Der Smoothie lässt sich nicht gut aufbewahren, da er mit der Zeit an Konsistenz verliert und sich die Zutaten trennen können. Am besten ist es, ihn direkt nach der Zubereitung zu trinken. Du kannst die Zutaten aber bereits am Vorabend vorbereiten und in den Kühlschrank stellen. So sparst du dir am Morgen Zeit und kannst den Smoothie schnell zubereiten. Die Bananenstücke können auch eingefroren werden, um den Smoothie noch cremiger und kälter zu machen.