Sopa de Coliflor con Toque de Arroz
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta sopa de coliflor con arroz es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días más frescos. La coliflor, suave y cremosa, se combina a la perfección con el arroz, creando una textura deliciosa. La zanahoria, el puerro y el ajo aportan un toque de sabor que realza el conjunto. Es una receta sencilla y económica, ideal para una comida rápida y saludable. Además, es una opción vegetariana que encantará a toda la familia. ¡Anímate a probarla, te sorprenderá lo rica que está! Se prepara en poco más de media hora y es perfecta como entrante o plato principal ligero.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 unidad Zanahoria
-
0.5 unidad Puerro
-
1 diente Ajo
-
40 gramos Arroz
-
150 gramos Coliflor
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta negra molida
-
1 hoja Laurel
-
600 mililitros Agua
-
3 cucharadas soperas Aceite de oliva
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras
Pelar y cortar la zanahoria en rodajas. Cortar el puerro en rodajas finas. Pelar el diente de ajo.
Sofreír el puerro y el ajo
Añadir 2 cucharadas soperas de aceite de oliva al vaso. Incorporar el puerro y el ajo. Sofreír durante 2 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir la zanahoria
Añadir la zanahoria en rodajas al vaso. Cocinar durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Agregar una pizca de sal y pimienta negra molida.
Incorporar la coliflor
Lavar y cortar la coliflor en arbolitos. Añadir la coliflor al vaso. Remover bien y cocinar durante 2 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir el agua y el laurel
Incorporar 600 ml de agua y la hoja de laurel al vaso. Rectificar de sal. Programar 20 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir el arroz
Añadir 40 gramos de arroz al vaso. Cocinar durante 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servir
Retirar el diente de ajo y la hoja de laurel antes de servir. Añadir 1 cucharada sopera de aceite de oliva por ración al servir.
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Creado por
Maria Dominguez
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