Pikante Pasta mit Jerk-Note
Pasten
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Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Pikante Pasta mit Jerk-Note ist in 1 Std 5 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese pikante Pasta mit Jerk-Gewürz ist ein absolutes Highlight für alle, die es gerne etwas schärfer mögen! Ich mache sie oft, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Kombination aus der cremigen Soße, dem würzigen Hähnchen (oder den Garnelen) und dem knackigen Gemüse ist einfach unschlagbar. Besonders gut finde ich, dass man die Schärfe selbst dosieren kann. Wer es nicht so scharf mag, nimmt einfach etwas weniger Jerk-Gewürz. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen mit Freunden. Lässt sich auch super vorbereiten!
Zutaten (10 Zutaten)
-
450 g Pasta z. B. Penne
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2 Stück Hähnchenbrüste
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2 EL Öl
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3 EL Gewürzmischung Jerk Gewürz
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3 Stück Paprikaschote(n), bunte
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0.5 Bund Frühlingszwiebel(n)
-
3 Zehe(n) Knoblauch
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200 g Sahne
-
80 g Parmesan, geriebener
-
1 TL Gemüsebrühepulver
Zubereitung (7 Schritte)
Knoblauch zerkleinern
3 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Gemüse vorbereiten
Die Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln waschen und kleinschneiden. Beiseite stellen.
Gemüse andünsten
2 EL Öl, die Paprika und die Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Knoblauch und Gewürze hinzufügen
Den zerkleinerten Knoblauch, die restlichen zwei Drittel des Jerk-Gewürzes und 1 TL Gemüsebrühepulver zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 1 mitdünsten.
Soße zubereiten
200 g Sahne und 80 g geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen, bis die Soße andickt.
Pasta untermischen
Die gekochte Pasta in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Anrichten
Die Pasta mit der angebratenen Hähnchenbrust oder den Garnelen anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Parmesan garnieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Anna Schmid
2
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