Torta alla Zucca Dolce e Cremosa
Torta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa torta alla zucca è una vera delizia d'autunno! La preparo spesso per il brunch della domenica o come dessert festivo durante le feste di fine anno. La dolcezza della zucca si sposa a meraviglia con la vaniglia, e la semola fine apporta una texture leggermente granulosa molto piacevole. È una ricetta semplice e confortante che piace a tutti, anche a chi non è necessariamente fan della zucca. Non esitate ad aggiungere un pizzico di cannella per un tocco speziato supplementare. Una vera delizia!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
2 paquets zucchero vanigliato
-
1 spicchio vaniglia
-
1 fond pasta frolla
-
2 petites poignées semola fine
-
2 pezzo uova
-
6 cucchiaio zucchero a velo
-
700 g zucca
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione della zucca
Tagliare 700 g di zucca a pezzi e metterli nel boccale del Thermomix. Frullare per 5 Sek./Stufe 5 per ottenere una purea grossolana.
Cottura della zucca
Aggiungere 6/7 cucchiai di zucchero a velo e 1 baccello di vaniglia spaccato e raschiato alla zucca frullata. Cuocere il tutto per 20 Min./90°C/Stufe 2.
Preparazione della crema alla zucca
Togliere il baccello di vaniglia. Aggiungere 2 uova e 2 bustine di zucchero vanigliato alla zucca cotta. Frullare per 15 Sek./Stufe 4 per amalgamare bene.
Preparazione del fondo della torta
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere 1 fondo di pasta frolla in una tortiera. Bucherellare il fondo della torta con una forchetta e cospargere 2 piccole manciate di semola fine sul fondo.
Cottura della torta
Versare la crema alla zucca sul fondo della torta. Infornare e cuocere per circa 50 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e la crema rappresa.
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Altre immagini
Creato da
Lea Bernard
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