Apfel und Nektarine Obstkuchen
Tarte
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieser Apfel- und Nektarinenkuchen ist ein herrliches Dessert, perfekt für einen gemütlichen Herbstabend oder einen besonderen Brunch. Die Kombination aus süßen Äpfeln und saftigen Nektarinen ergibt ein wunderbares Geschmacksprofil, das sowohl beruhigend als auch erfrischend ist. Ich backe diesen Kuchen schon seit Jahren und er kommt bei Familie und Freunden immer gut an. Der Hauch von Brandy verleiht ihm eine raffinierte Note, während der Mais-Muffin-Boden für eine einzigartige und köstliche Note sorgt. Er wird am besten warm serviert, damit sich die Aromen wunderbar miteinander verbinden können. Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, saisonales Obst zu verwenden und ein unvergessliches Dessert zu kreieren.
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 Stück Kochspray
-
4 Stück Äpfel - geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten, Schale aufbewahrt
-
0.5 Tasse weißer Zucker
-
0.5 Tasse hellbrauner Zucker
-
0.5 Tasse Wasser
-
0.25 Tasse Weinbrand
-
1 TL gemahlener Zimt
-
1 TL Vanilleextrakt
-
1 Stück Teig für 9-Zoll-Doppelkrusten-Kuchen
-
0.5 package Mais-Muffin-Mischung (8,5 Unzen)
-
0.25 Tasse Milch
-
4 Stück Nektarinen, geschält und in Scheiben geschnitten
Zubereitung (9 Schritte)
Die Kuchenform vorbereiten
Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen. Eine tiefe 9-Zoll-Kuchenform mit Kochspray einfetten. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Apfelschalen und Zucker vermischen
Apfelschalen, ½ Tasse weißen Zucker, ½ Tasse hellbraunen Zucker, ½ Tasse Wasser, ¼ Tasse Brandy, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in den Thermomix-Behälter geben.
Die Mischung köcheln lassen
Die Mischung für 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen, bis sie duftet. Mit einer Gabel die Apfelschalen aus der Mischung entfernen. Die Schalen wegwerfen.
Kuchenböden vorbereiten
1 Teig zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen; in die vorbereitete Kuchenform legen. Zweiten Teig zu einem 10-Zoll-Kreis ausrollen. In der Mitte ein paar Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Mais-Muffin und Milch mischen
½ (8,5 Unzen) Packung Mais-Muffin-Mischung und ¼ Tasse Milch in den Thermomix-Behälter geben.
Mais-Muffin-Teig mischen
Die Mais-Muffin-Mischung und die Milch für 10 Sek./Stufe 3 mischen. In die Kuchenform gießen.
Mais-Muffin-Boden backen
Im vorgeheizten Ofen 5 bis 8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Obst schichten und Zuckermischung gießen
4 Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten) und 4 Nektarinen (geschält und in Scheiben geschnitten) auf den Mais-Muffin-Boden schichten. Zuckermischung langsam über das Obst gießen; mit dem zweiten Teig bedecken. Teigränder zusammendrücken, um sie zu verschließen; Ränder kannelieren. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Den Kuchen backen
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Hitze auf 350 Grad F (175 Grad C) reduzieren. Weiterbacken, bis die obere Kruste goldbraun ist, 35 bis 45 Minuten. Vor dem Anschneiden auf Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 1 Stunde. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Moore
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
- Milch (einschließlich Laktose)
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
