Schokoladen-Maus-Torte

Name: Schokoladen-Maus-Torte
Prep time: 70 min
Cook time: 170 min
Total time: 240 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g weiche Butter; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Stück Eier (Gr. M); 300 g Mehl; 60 g Kakao; 0.5 Pck. Backpulver; 150 ml Milch; 100 g Schokodrops; Fett für die Form; 60 g Puderzucker; 250 g weiche Butter; 200 g Aprikosen-Fruchtaufstrich (zimmerwarm); 2 Msp. orangene Lebensmittelgelfarbe; 1 Stück Jumbo-Marshmallow; 100 g Zartbitterkuvertüre; Frischhaltefolie; kleiner Gefrierbeutel; Ohren-Caketopper; Geburtstagskerzen

Torte

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Zubereitungszeit

4 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

70 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Maus-Torte ist in 4 Std fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Schokoladen-Maus-Torte ist ein echter Hingucker auf jedem Geburtstagstisch! Der saftige Schokoladenkuchen, verfeinert mit Schokodrops, wird mit einer cremigen Buttercreme überzogen und liebevoll als Maus dekoriert. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es allemal wert. Ich mache diese Torte immer wieder gerne für Kindergeburtstage, weil sie einfach super ankommt. Die Schokoladen-Schnurrhaare sind zwar etwas knifflig, aber mit etwas Übung gelingen sie bestimmt. Wer es einfacher mag, kann auch Schokostäbchen verwenden. Die Torte lässt sich gut vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten (21 Zutaten)

250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Stück Eier (Gr. M)
300 g Mehl
60 g Kakao
0.5 Pck. Backpulver
150 ml Milch
100 g Schokodrops
Fett für die Form
60 g Puderzucker
250 g weiche Butter
200 g Aprikosen-Fruchtaufstrich (zimmerwarm)
2 Msp. orangene Lebensmittelgelfarbe
1 Stück Jumbo-Marshmallow
100 g Zartbitterkuvertüre
Frischhaltefolie
kleiner Gefrierbeutel
Ohren-Caketopper
Geburtstagskerzen

Zubereitung (12 Schritte)

Butter, Zucker und Eier verrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4, 20 Sek./Stufe 4

250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren. 4 Eier (Gr. M) nacheinander zugeben und je 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.

120

Mehlmischung und Milch unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

300 g Mehl, 60 g Kakao und ½ Pck. Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Die Mehlmischung und 150 ml Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Schokodrops unterheben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

1 Packung (100 g) Schokodrops in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterheben.

Teig backen

Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Buttercreme zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Stufe 4

60 g Puderzucker in den Mixtopf sieben. 250 g weiche Butter zugeben und 5 Min./Stufe 4 weißcremig aufschlagen, dabei den Puderzucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.

300

Fruchtaufstrich und Lebensmittelfarbe unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3, 10 Sek./Stufe 3

200 g Aprikosen-Fruchtaufstrich (zimmerwarm) esslöffelweise in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Ca. 2 Msp. orangene Lebensmittelfarbe nach und nach zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Kuchen zuschneiden und mit Buttercreme bestreichen

Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Für die Standfläche und die typische Mausform vom Kuchen unten und seitlich jeweils knapp 1/6 (à ca. 4 cm Breite an der dicksten Stelle) abschneiden. Kuchen wenden, sodass die glatte Rückseite oben liegt. Oberfläche und Rand mit Buttercreme einstreichen. 1 Jumbo-Marshmallow wie ein Brötchen halbieren und als Augen platzieren. Kuchen kalt stellen.

Augenlider vorbereiten

Die Schablone für die Augenlider zweimal abzeichnen, auf eine kleine Platte oder ein Brettchen legen und jeweils mit Frischhaltefolie abdecken. Buttercreme, der Form folgend, auf beide Schablonen ca. 1 cm dick aufstreichen, mit einem Messer etwas in Form bringen und kalt stellen.

Kuvertüre schmelzen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 8, 3 Min./50°C/Stufe 2 50

100 g Zartbitterkuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Schokoladen-Schnurrhaare spritzen

Die geschmolzene Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel füllen und 5–10 Minuten abkühlen lassen. Eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden. Erneut ein Brettchen mit Folie abdecken, 6 Schnurrhaare (à ca. 12 cm Länge) daraufspritzen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Kuchen dekorieren

Buttercreme-Lider mit der Folie nach oben oberhalb der Augen platzieren, Folie vorsichtig abziehen. Kuchen mit Kuvertüre verzieren, dafür die Augenlider „nachzeichnen“, Pupillen auf die Marshmallow-Augen spritzen, eine Nase (ca. 4 x 3 cm groß) und einen ca. 18 cm breiten Mund auf den Kuchen „malen“. Kuvertüre-Schnurrhaare vorsichtig von der Folie lösen und an die Nase setzen, leicht andrücken. Torte bis zum Servieren kalt stellen.