Terrina di verdure estive
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Tempo di cottura
1 h 45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Terrina di verdure estive è pronta in 1 h 45 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa terrina di verdure estive è un piatto soleggiato e saporito, perfetto per un pranzo leggero o una cena conviviale. Ispirata alla ratatouille, è arricchita con uova per una consistenza morbida e una presentazione elegante. Le verdure fresche come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori sono messe in risalto, profumate alle erbe di Provenza. Facile da preparare con il Thermomix®, questa terrina può essere servita calda o fredda, accompagnata da una salsa di pomodoro fresco. Una vera delizia per il palato e un concentrato di sapori estivi!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
25 cl salsa di pomodoro
-
basilico
-
a piacere timo
-
a piacere olio d'oliva
-
a piacere sale fino
-
a piacere pepe
-
6 pezzo uova
-
300 g pomodori
-
1 pezzo peperone
-
2 pezzo melanzane
-
2 pezzo zucchine
-
1 mazzetto cipolla
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione delle verdure
Tagliare il peperone a listarelle, la cipolla a fettine sottili, le melanzane, le zucchine e i pomodori a dadini. Mettere il peperone e la cipolla nel boccale del Thermomix. Aggiungere 30 ml di olio d'oliva e fare rosolare 5 minuti/120°C/Stufe 1.
Cottura della ratatouille
Aggiungere le melanzane, le zucchine e i pomodori nel boccale del Thermomix. Salare, pepare e cospargere di timo. Programmare 30 minuti/100°C/Stufe 1/Linkslauf. Mescolare delicatamente con la spatola a metà cottura.
Preparazione della frittata
In una ciotola, sbattere le 6 uova a frittata. Aggiungere il basilico tritato, sale e pepe. Mescolare.
Incorporazione delle uova alla ratatouille
Versare le uova sbattute nel boccale del Thermomix contenente la ratatouille. Mescolare delicatamente con la spatola.
Cottura al forno
Versare la preparazione in uno stampo da plumcake oliato. Infornare in un forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
Preparazione della salsa di pomodoro
Durante la cottura della terrina, versare i 25 cl di salsa di pomodoro nel boccale del Thermomix. Aggiungere qualche dadino di peperone verde. Scaldare 5 minuti/80°C/Stufe 1.
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Altre immagini
Creato da
Camille Garcia
4
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