Tarte à l'Aubergine et à la Tomate

Name: Tarte à l'Aubergine et à la Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Pâte feuilletée; 1 pièce Aubergine; 1 pièce Oignon; 2 pièce Tomate; 250 ml Crème liquide pour cuisiner; 100 g Fromage râpé; 20 g Moutarde de Dijon; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir moulu

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette tarte à l'aubergine et à la tomate est une recette végétarienne délicieuse et facile à préparer avec le Thermomix®. La combinaison de l'aubergine rôtie, de la tomate fraîche et de la crème font de cette tarte un plat parfait pour un repas léger ou un dîner informel. La moutarde de Dijon lui donne une touche spéciale et le fromage râpé gratiné la rend irrésistible. Je la prépare souvent en été, lorsque les tomates sont à leur meilleur. C'est un succès assuré ! De plus, c'est une excellente façon d'incorporer des légumes à l'alimentation de façon savoureuse et attrayante. Elle peut être servie chaude ou froide, selon le goût.

Ingrédients (9 ingrédients)

250 g Pâte feuilletée
1 pièce Aubergine
1 pièce Oignon
2 pièce Tomate
250 ml Crème liquide pour cuisiner
100 g Fromage râpé
20 g Moutarde de Dijon
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir moulu

Préparation (6 étapes)

Étaler la pâte et préparer le moule

Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et lui donner la forme du moule. Recouvrir le moule de papier sulfurisé et placer la pâte à l'intérieur. Étaler 20 g de moutarde de Dijon sur le fond de la pâte.

Couper et placer les tomates

Couper les 2 tomates en fines tranches et les placer sur la pâte badigeonnée de moutarde.

Préparer l'aubergine et l'oignon

Peler l'aubergine et la couper en dés. Peler l'oignon et le couper en juliennes. Placer l'aubergine et l'oignon dans un bol.

Mélanger l'aubergine, l'oignon et la crème

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Vitesse 3 Sens inverse

Ajouter au bol avec l'aubergine et l'oignon 250 ml de crème liquide, du sel et du poivre noir moulu au goût. Bien mélanger tous les ingrédients.

Verser la préparation sur la tarte

Verser le mélange d'aubergines, d'oignons et de crème sur la tarte, en recouvrant les tranches de tomates. Répartir 100 g de fromage râpé sur le dessus.