Torta di Mele Rustica

Name: Torta di Mele Rustica
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.33333333333333 tazza zucchero di canna chiaro compattato; 0.33333333333333 tazza zucchero bianco; 1 tablespoon farina multiuso; 1 teaspoon succo di limone fresco; 0.33333333333333 teaspoon cannella in polvere; 7.5 tazza mele sbucciate, private del torsolo e affettate; 1 tazza uvetta; 1 pezzo pasta per ricetta per una torta a doppia crosta da 9 pollici; 1 pezzo uovo grande, sbattuto

Torta

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta di Mele Rustica è pronta in 2 h e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta di mele è un classico confortante, perfetto per una serata autunnale accogliente o una festa natalizia. Il ripieno è una deliziosa miscela di mele dolci e aspre, arricchita con zucchero di canna, cannella e un pizzico di limone. L'uvetta aggiunge una consistenza gommosa che si abbina magnificamente alle mele morbide. Preparo questa torta da anni ed è sempre un successo. L'aroma che riempie la cucina mentre cuoce è semplicemente irresistibile! Sentiti libero di sperimentare con diverse varietà di mele per un profilo aromatico unico. È meglio servita calda con una pallina di gelato alla vaniglia.

Ingredienti (9 ingredienti)

0.33333333333333 tazza zucchero di canna chiaro compattato
0.33333333333333 tazza zucchero bianco
1 tablespoon farina multiuso
1 teaspoon succo di limone fresco
0.33333333333333 teaspoon cannella in polvere
7.5 tazza mele sbucciate, private del torsolo e affettate
1 tazza uvetta
1 pezzo pasta per ricetta per una torta a doppia crosta da 9 pollici
1 pezzo uovo grande, sbattuto

Preparazione (6 passaggi)

Preparare il forno e la teglia

Preriscaldare il forno a 220 gradi C. Spruzzare una teglia per torte profonda con spray da cucina. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Combinare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere ⅓ di tazza di zucchero di canna chiaro compattato, ⅓ di tazza di zucchero bianco, 1 cucchiaio di farina multiuso e ⅓ di cucchiaino di cannella in polvere nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 per amalgamare.

Aggiungere il succo di limone e mescolare

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Aggiungere 1 cucchiaino di succo di limone fresco nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 5 Sec./Stufe 2 per amalgamare.

Combinare la miscela di mele

Impostazione Thermomix®

15 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 7 ½ tazze di mele sbucciate, private del torsolo e affettate e 1 tazza di uvetta nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 15 Sec./Linkslauf Stufe 2 per rivestire le mele e l'uvetta con la miscela di zucchero. Usare la spatola per aiutare.

Assemblare e cuocere la torta

Versare la miscela di mele nella crosta inferiore della torta preparata. Coprire con la seconda crosta della torta; tagliare i bordi. Spennellare la crosta superiore con 1 uovo grande, sbattuto, e cospargere con zucchero bianco. Cuocere nel forno preriscaldato fino a doratura, da 35 a 40 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Raffreddare la torta

Posizionare la torta cotta su una griglia per farla raffreddare per 30 minuti prima di servirla. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.