Name: Tortillas mit Hackfleischfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Tortillas; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 Stück Paprikaschoten; 1 Stück Chilischote; 4 Stück Tomaten; 2 Stück saure Gurken; 2 EL Öl; 4 EL Ketchup; 2 EL geriebenen Käse; 0.5 Stück Kopf Blattsalat; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Tortillas mit Hackfleischfüllung ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, ideal für Studenten oder als unkompliziertes Abendessen. Die Füllung besteht aus angebratenem Hackfleisch, Paprika, Tomaten und Gewürzen, die im Thermomix® zubereitet werden. Die Tortillas werden mit der Hackfleischmischung, frischen Tomaten, Gurkenscheiben und Salat belegt und eingerollt. Das Gericht ist deftig, günstig und in etwa 45 Minuten zubereitet.

Zutaten (12 Zutaten)

8 Stück Tortillas
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Stück Paprikaschoten
1 Stück Chilischote
4 Stück Tomaten
2 Stück saure Gurken
2 EL Öl
4 EL Ketchup
2 EL geriebenen Käse
0.5 Stück Kopf Blattsalat
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Paprika waschen, entkernen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 und der feinen Scheibe in dünne Scheiben schneiden. Das Schnittgut auffangen. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. 2 Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die übrigen 2 Tomaten in Scheiben schneiden. Blattsalat waschen und trockenschleudern. Saure Gurken in dünne Scheiben schneiden.

Hackfleisch anbraten

Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und 500g gemischtes Hackfleisch darin ca. 15 Minuten bei starker Hitze anbraten. Mit 1 Chilischote, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer würzen.

Hackfleischmischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Angebratenes Hackfleisch in den Mixtopf geben. 4 EL Ketchup und 2 EL geriebenen Käse zugeben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

5 Sek.

Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 100°C Linkslauf

2 Paprikaschoten und 4 gewürfelte Tomaten zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

5 Min.

Tortillas füllen

8 Tortillas in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite kurz erwärmen. Die Fleischmasse auf den Fladen verteilen. Frische Tomaten, Gurkenscheiben und Salatblätter dazugeben. Fest einrollen und noch warm servieren.