Name: Türkischer Marmorkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3 Stück Eier; 200 ml Zucker; 150 ml Speiseöl; 200 ml Milch; 100 ml Wasser; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 360 g Mehl; 1 EL Kakao; 30 ml Wasser

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser türkische Marmorkuchen ist ein klassisches Backrezept, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Der Kuchen besteht aus einem hellen und einem dunklen Teig mit Kakao, die zusammen ein schönes Marmormuster ergeben. Mit einer Zubereitungszeit von ca. 70 Minuten ist er ideal für Kaffeebesuche oder als süße Leckerei für die Familie. Der Kuchen ist ein leckerer Dessert-Klassiker.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Eier und Zucker schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

3 Eier und 200 ml Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen, bis die Masse eine cremige Konsistenz erreicht.

3 Min.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

150 ml Speiseöl, 200 ml Milch und 100 ml Wasser in den Mixtopf zu der Eier-Zucker-Mischung geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Trockene Zutaten mischen und hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Backpulver und 3 Gläser Mehl (ca. 360g) in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren, um den Basisteig fertigzustellen. Spatel verwenden, um die Zutaten vom Rand nach unten zu schieben.

30 Sek.

Teig teilen

Etwas mehr als die Hälfte des hellen Teigs aus dem Mixtopf in eine großzügig mit Butter oder Margarine eingefettete Kuchenform gießen.

Kakao-Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Esslöffel Kakao und ca. 2 Esslöffel Wasser (ca. 30 ml) in den restlichen Teig im Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, um die Konsistenz an den hellen Teig anzupassen.

20 Sek.

Dunklen Teig hinzufügen

Den dunklen Teig über den hellen Teig in die Kuchenform geben (nur an einer Stelle eingießen, keine weiteren Bewegungen nötig).

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten backen. Nach der Backzeit die Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

45 Min.