Überkrustete Hähnchenbrust

Name: Überkrustete Hähnchenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 cupsour Sahne; 2 tablespoons frischer Zitronensaft; 2 teaspoons Sojasauce; 2 teaspoons Selleriesalz; 2 teaspoons Knoblauchsalz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Stück Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, halbiert; 6 ounce Kräuter-gewürzte Füllung Mischung, zu Krümeln zerdrückt; 0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Hauptgang

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses überkrustete Hähnchenbrust Rezept ist ein Familienfavorit! Ich mache es seit Jahren, und es ist immer ein Hit. Die Schmand Mischung hält das Hähnchen unglaublich saftig, während die Füllung Krümel einen herrlichen Crunch und herzhaften Geschmack hinzufügen. Es ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen ist. Die Zubereitung ist schnell, und der Ofen macht den grössten Teil der Arbeit. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Kräuterkombinationen in der Füllungsmischung zu experimentieren, um den Geschmack nach Ihren Wünschen anzupassen. Servieren Sie es mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Zutaten (9 Zutaten)

1 cupsour Sahne
2 tablespoons frischer Zitronensaft
2 teaspoons Sojasauce
2 teaspoons Selleriesalz
2 teaspoons Knoblauchsalz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Stück Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, halbiert
6 ounce Kräuter-gewürzte Füllung Mischung, zu Krümeln zerdrückt
0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Zubereitung (5 Schritte)

Die Auflaufform vorbereiten

Den Ofen auf 190 Grad C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten und beiseite stellen.

Die Schmand Mischung mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 Tasse Schmand, 2 Esslöffel frischer Zitronensaft, 2 Teelöffel Sojasauce, 2 Teelöffel Selleriesalz, 2 Teelöffel Knoblauchsalz und 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer in die Rührschüssel geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Das Hähnchen panieren

Jede der 8 Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, halbiert in die Schmand Mischung geben, dann in der 1 (6 Unzen) Packung Kräuter-gewürzte Füllung Mischung, zu Krümeln zerdrückt. Das Hähnchen in die vorbereitete Auflaufform geben.

Die Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen in die Rührschüssel geben. 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

120

Beträufeln und backen

Die geschmolzene Butter über das Hähnchen in der Auflaufform träufeln. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft, ca. 40 bis 60 Minuten.