Wohltuende Hühnerbrühe
Suppe
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Zubereitungszeit
1 Std 35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Hühnerbrühe ist ein wohltuender Klassiker, perfekt für kalte Tage oder wenn Sie ein nahrhaftes und leichtes Gericht benötigen. Ich bereite sie oft im Winter zu, und sie ist immer ein Erfolg zu Hause. Die Kombination aus Hühnchen und frischem Gemüse erzeugt einen köstlichen und hausgemachten Geschmack. Außerdem ist sie mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was sie zu einer idealen Option für jeden Tag der Woche macht. Sie können sie allein servieren oder als Basis für andere Rezepte verwenden. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht!
Zutaten (12 Zutaten)
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0.5 kilogramo Huhn
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0.25 kilogramo Zwiebel
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6 dientes Knoblauch
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3 cucharadas Öl
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1 Stück Lauch
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1 Stück Karotte
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3 litros Wasser
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1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 Prise Salz
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1 rama Sellerie
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3 Stück süße Paprika
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1 Stück Schnittlauch
Zubereitung (5 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch hacken
¼ Kilogramm Zwiebel in Stücken in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern. 6 zerdrückte Knoblauchzehen und 3 Esslöffel Öl hinzufügen. 5 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 andünsten.
Gemüse hinzufügen
1 Lauch in Scheiben, 1 Karotte in Stücken, 1 Stiel Sellerie, 1 Schnittlauch, 3 süße Paprika und 1 Prise Salz in den Thermomix-Behälter geben. 5 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 kochen.
Hühnchen kochen
½ Kilogramm Hühnchen und 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. Gut mischen. 3 Liter Wasser hinzufügen. 60 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 programmieren.
Abseihen und abkühlen lassen
Nach der Kochzeit die Mischung in ein Sieb gießen. Abkühlen lassen, bis sie Raumtemperatur erreicht hat. Zum Entfernen des Fetts kalt stellen.
Servieren
Sehr heiß mit geröstetem Brot servieren und mit einigen Petersilien- oder Korianderblättern dekorieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Garcia
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