Zwetschgenwähe mit Zimt
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Zwetschgenwähe mit Zimt ist in 1 Std fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Zutaten (11 Zutaten)
-
200 g Mehl
-
100 g Butter, kalt, in Stücken
-
50 g Zucker
-
0.25 TL Salz
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1 Stück Ei
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750 g Zwetschgen
-
200 g Saurer Halbrahm
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2 Stück Eier
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50 g Zucker
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1 TL Zimt
-
1 Tasse Pistazien gemahlen
Zubereitung (7 Schritte)
Mürbeteig zubereiten
Mehl, Butter in Stücken, Zucker, Salz und Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Teig kühlen
Teig zu einer Kugel formen, flachdrücken und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen vorheizen
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig ausrollen und in Form legen
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund auswallen (ca. 32 cm Ø). In die vorbereitete Form legen, Boden mit einer Gabel einstechen.
Belag vorbereiten
Zwetschgen entsteinen und halbieren.
Guss zubereiten
Sauren Halbrahm, Eier, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Wähe belegen und backen
Zwetschgen auf dem Teig verteilen. Guss darübergiessen. Wähe in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
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Erstellt von
nicole
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