Alitas de Pollo Caribeñas Picantes

Alitas de Pollo Caribeñas Picantes

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Tiempo de cocción

5 h

Raciones

4

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Alitas de Pollo Caribeñas Picantes está lista en 5 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas alitas de pollo de inspiración caribeña son un verdadero punto culminante para cualquier fiesta de barbacoa! La marinada de jugos frescos, especias aromáticas y un toque de habanero le da a las alitas una profundidad increíble y una agradable patada picante. Siempre hago estas alitas cuando vienen amigos de visita, y siempre son un éxito. La preparación es súper fácil, pero el tiempo de marinado de al menos 4 horas es importante para que los sabores puedan asentarse correctamente. Sírvelas con una ensalada fresca y una bebida fría, ¡perfecto para una relajada noche de verano!

Ingredientes (15 ingredientes)

  • 0.25 taza zumo de naranja recién exprimido
  • 2 tablespoons zumo de limón
  • 2 tablespoons zumo de lima
  • 1 teaspoon sal
  • 2 teaspoons pimienta negra molida
  • 1 tablespoon tomillo fresco picado
  • 1 tablespoon ajo picado
  • 1 tablespoon jengibre fresco picado
  • 1 unidad pimiento habanero, sin semillas y picado
  • 1 tablespoon curry en polvo
  • 0.5 teaspoon pimienta de Jamaica molida
  • 0.25 teaspoon nuez moscada molida
  • 0.25 teaspoon canela molida
  • 0.5 taza aceite vegetal
  • 12 unidad alitas de pollo grandes, puntas quitadas y alitas cortadas en la articulación

Preparación (4 pasos)

1

Preparar la marinada

Configuración Thermomix®
20 seg/Velocidad 5

Zumo de naranja, zumo de limón, zumo de lima, sal, pimienta negra, tomillo, ajo, jengibre, pimiento habanero, curry en polvo, pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela en el vaso mezclador. Mezclar durante 20 Seg./Stufe 5.

20
2

Añadir aceite y mezclar

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 3

Añadir aceite vegetal al vaso mezclador. Mezclar durante 10 Seg./Stufe 3.

10
3

Marinar las alitas de pollo

Verter 3/4 de la marinada en una bolsa de plástico con cierre hermético y colocar los trozos de alitas de pollo en la bolsa. Sacar el aire, mezclar los trozos de alitas con la marinada y refrigerar de 4 a 12 horas. Colocar el 1/4 restante de la marinada en un cuenco pequeño y refrigerar hasta el momento de asar.

4

Asar las alitas de pollo

Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasar ligeramente la rejilla. Retirar los trozos de alitas de la bolsa de la marinada y desechar la marinada usada. Espolvorear las alitas con sal y pimienta al gusto, y dorar en la parte más caliente de la parrilla hasta que las alitas empiecen a dorarse, unos 4 minutos por lado. Mover las alitas a una parte menos caliente de la parrilla, rociar con la porción no utilizada de la marinada y cerrar la parrilla. Asar a la parrilla hasta que las alitas estén doradas, muestren buenas marcas de la parrilla, ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 15 minutos más. Rociar de nuevo con la marinada y dar la vuelta después de 5 a 8 minutos.

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Olivia Moore

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