Zuppa Autunnale di Fagioli Borlotti e Farro
Zuppa
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Zuppa Autunnale di Fagioli Borlotti e Farro è pronta in 40 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa sostanziosa zuppa di fagioli borlotti e farro è perfetta per una fresca serata autunnale. Amo come la dolcezza della zucca si abbina al farro nocciolato e ai cremosi fagioli borlotti. È un pasto semplice ma soddisfacente, ricco di sapore e nutrienti. Questa zuppa è anche un ottimo modo per utilizzare la zucca avanzata! Sentiti libero di aggiungere una spolverata di parmigiano per una maggiore ricchezza. È un piatto confortante e salutare che piacerà a tutta la famiglia. È pronta in meno di un'ora, rendendola un perfetto pasto infrasettimanale.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
4 cucchiaio olio extra vergine d'oliva
-
1 pezzo cipolla
-
1 pezzo gambo di sedano
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750 g zucca
-
1 pezzo carota
-
3 spicchio spicchi d'aglio
-
3 cucchiaio passata di pomodoro
-
1.2 l brodo di pollo
-
75 g farro
-
80 g parmigiano
-
400 g fagioli borlotti
-
2 handfuls spinacino
-
2 cucchiaio prezzemolo tritato
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le Verdure
Sbucciare e tritare grossolanamente la cipolla, il gambo di sedano, la zucca e la carota. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
Soffriggere le Verdure
Aggiungere l'olio d'oliva, la cipolla, il sedano, la zucca e la carota nel boccale del Thermomix. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere Aglio e Passata di Pomodoro
Aggiungere gli spicchi d'aglio e cuocere per 2 Min./120°C/Stufe 1.
Far Sobbollire la Zuppa
Aggiungere la passata di pomodoro, il brodo di pollo e il farro nel boccale del Thermomix. Condire con sale e pepe. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere Fagioli e Spinaci
Aggiungere i fagioli borlotti e lo spinacino nel boccale del Thermomix. Cuocere per 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Tocchi Finali e Servizio
Aggiungere il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe. Servire caldo con scaglie di parmigiano e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Thomas
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