Haferflocken-Stangen

Name: Haferflocken-Stangen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Haferflocken Feinblatt; 260 ml Wasser; 570 g Frischkäse körnig; 1 EL Backpulver; 2 TL Salz; 140 g Kerne und Samen nach Wahl (Chia-Samen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam)

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese Haferflocken-Stangen sind ein deftiges Brot und Brötchen Rezept, das sich ideal für das Frühstück oder als Fingerfood eignet. Mit einer Zubereitungszeit von nur 25 Minuten sind sie schnell zubereitet und bieten eine gute Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Die Stangen sind vegetarisch und können nach Belieben mit verschiedenen Kernen und Samen verfeinert werden. Perfekt für einen herzhaften Start in den Tag.

Zutaten (6 Zutaten)

500 g Haferflocken Feinblatt
260 ml Wasser
570 g Frischkäse körnig
1 EL Backpulver
2 TL Salz
140 g Kerne und Samen nach Wahl (Chia-Samen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam)

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Haferflocken und Wasser quellen lassen

500 g Haferflocken Feinblatt und 260 ml Wasser in eine Schüssel geben und ca. 5 Minuten quellen lassen.

5 Min.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

570 g Frischkäse körnig, 1-2 EL Backpulver und 2 TL Salz zu den Haferflocken geben und mit dem Meistermix Patix Teigmesser 2 Min./Knetstufe zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.

2 Min.

Kerne vorbereiten

140 g Kerne und Samen nach Wahl (z. B. Chia-Samen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam) in einen Teller geben.

Stangen formen und wälzen

Den Haferflocken-Stangen-Teig in 12 Teile teilen und mit angefeuchteten Händen zu Stangen formen. Die Stangen in den Kernen wälzen, sodass sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind, und auf das Backblech legen.