Hühnerbrühe mit Nudeln und Gemüse
Suppe
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Hühnerbrühe mit Nudeln und Gemüse ist ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für Herbstabende. Ich liebe dieses Rezept, weil es sehr anpassungsfähig ist: Man kann leicht anderes Gemüse wie Lauch oder Zucchini hinzufügen. Das Huhn bringt eine Reichhaltigkeit und Tiefe des Geschmacks, während die Nudeln das Gericht sättigender machen. Es ist ein komplettes Gericht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Zögern Sie nicht, etwas frischen Koriander für eine zusätzliche frische Note hinzuzufügen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (12 Zutaten)
-
250 g Nudel(n)
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4 Stück Hähnchenschenkel
-
3 Stück Hähnchenbrust(e)
-
4 Stück Karotte(n)
-
1 Stück Zwiebel(n)
-
3 branche Sellerie
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2 branche Thymian
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1 Dose Geschälte Tomaten
-
1 Würfel Gemüsebrühe
-
nach Geschmack Koriander
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (13 Schritte)
Zubereitung der Karotten
Die 4 Karotten auf einem Schneidebrett in Scheiben schneiden.
Zubereitung des Selleries
Die 3 Stangen Sellerie auf einem Schneidebrett in Scheiben schneiden.
Zubereitung des Hähnchens
Die 4 Hähnchenschenkel und die 3 Hähnchenbrüste in je 2 Stücke schneiden.
Die Zwiebel hacken
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Das Gemüse andünsten
Karotten und Sellerie in den Mixtopf geben. Salz hinzufügen. 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Die geschälten Tomaten hinzufügen
1 Dose geschälte Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Köcheln lassen
5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Die Brühe zubereiten
1 Würfel Gemüsebrühe mit heißem Wasser (ca. 1 Liter) auflösen.
Die Brühe und den Thymian hinzufügen
Die Gemüsebrühe in den Mixtopf gießen, dann 2 Zweige Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hähnchen hinzufügen
Die Stücke von Hähnchenschenkeln und -brust in den Mixtopf geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren.
Garen des Hähnchens
75 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.
Die Nudeln hinzufügen
250 g Nudeln in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Servieren
Heiß in Schüsseln servieren. Mit gehacktem frischen Koriander bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Vincent
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- Sellerie
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